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補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣可促進(jìn)人體排鈉

1999-07-27　來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)　劉新樂(lè) 

        西安醫(yī)科大學(xué)心內(nèi)科教授劉治全等人從1987年至今，圍繞鹽敏感與高血壓的關(guān)系開展了系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)通過(guò)補(bǔ)充鉀和鈣可以促進(jìn)人體排鈉，關(guān)于限鹽問(wèn)題，無(wú)論是對(duì)鹽敏感者還是正常人，都不可簡(jiǎn)單化、絕對(duì)化。 

        進(jìn)食同樣的高鹽食品，有人血壓升高有人不升高，這是因?yàn)閷?duì)鹽有敏感和不敏感的問(wèn)題。研究人員通過(guò)對(duì)陜西5000余人的調(diào)查，測(cè)知鹽敏感者達(dá)30％，其中高血壓患者中的鹽敏感者達(dá)60％。這些鹽敏感者日常飲食中的鹽量并不比正常人高，只是因?yàn)榫哂羞z傳性腎排鈉障礙，易于發(fā)生體內(nèi)鈉的潴留，才導(dǎo)致高血壓發(fā)生。在正常情況下，人體對(duì)鹽的生理需要每日僅為6克，而我國(guó)尤其是北方，人們每日平均攝鹽量可達(dá)15克以上。因此，片面強(qiáng)調(diào)限鹽并不現(xiàn)實(shí)，一方面，人們已習(xí)慣高鹽；另一方面，單純長(zhǎng)期限鹽會(huì)帶來(lái)不良反應(yīng)，如厭食、惡心、營(yíng)養(yǎng)缺乏、血液粘稠性增加，甚至一些人血壓反而升高。對(duì)于鹽敏感者，限鹽雖有必要但也不是唯一的辦法。劉治全等人通過(guò)深入研究得知鉀和鈣對(duì)鈉有拮抗作用，補(bǔ)充鉀和鈣可以促進(jìn)人體排鈉。他們從1997年4月開始，對(duì)300名血壓偏高的青少年及其家庭連續(xù)兩年補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣而不限鹽，最近檢測(cè)，這些青少年的血壓，平均下降4毫米汞柱，與同期只限鹽而不補(bǔ)鉀鈣的人的結(jié)果相同；而同期既不限鹽又不補(bǔ)鉀鈣的人，血壓平均增高2毫米汞柱。關(guān)于人們?nèi)粘Ｉ钪腥绾窝a(bǔ)鉀補(bǔ)鈣，劉治全教授主張多食含鉀含鈣豐富的食物，如菠菜、油菜、土豆、紅薯、磨菇、木耳、牛奶、豆制品等。