《景岳全書》中指出：“胃強(qiáng)則強(qiáng)，胃弱則衰，有胃則生，無胃則死，是以養(yǎng)生家必當(dāng)以脾胃為先。”中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是人的后天之本，營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、氣血的化生，有賴脾胃的運(yùn)化功能。氣血旺盛，人才能健康成長。脾胃虛弱，氣血不足，肌肉、顏面、五官等失于濡養(yǎng)，人的氣色就不好、精神委靡、肌肉松弛、體質(zhì)衰弱、多病早天。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，脾胃與人體免疫有莫大的關(guān)系，這就說明了脾胃受損易生諸病的道理。所以，養(yǎng)好脾胃是身體健康的保證。
辰時(shí)喝點(diǎn)小米粥
脾與胃相連，以臟腑而言，均屬土；以表里而言，脾陰而胃陽；以運(yùn)化而言，脾主運(yùn)而胃主化。脾胃息息相關(guān)。
辰時(shí)（7:00~9:00)為胃經(jīng)當(dāng)令，辰時(shí)對應(yīng)的生肖是龍，是集中各種動(dòng)物的優(yōu)勢而成的，這就是告訴你吃飯可以讓你變得像龍一樣強(qiáng)大，就可以有各種各樣的能量。你想，胃經(jīng)走乳房的正面。乳汁的營養(yǎng)是什么？氣血的來源是什么？全是靠吃飯生成的。辰時(shí)陽氣開始旺盛起來，此時(shí)消化功能好，吃早飯很容易消化，因而早餐多吃一點(diǎn)是不會(huì)發(fā)胖的。如果不吃早餐，到了時(shí)就會(huì)出現(xiàn)空運(yùn)化；出現(xiàn)頭暈；長期下去對人體的傷害非常大：所以早飯一定要吃，還要吃好。
小米能補(bǔ)元?dú)?；早晨喝點(diǎn)小米粥就很好：《黃帝內(nèi)經(jīng)》申說；當(dāng)人久病之后，不能隨意地多吃，也不能吃肉，因?yàn)檫@有可能引發(fā)后遺癥；或使舊病復(fù)發(fā)，只要少吃點(diǎn)粥就好了。
巳時(shí)叩穴步行
巳時(shí)（9:00=11:00),這個(gè)時(shí)候是脾經(jīng)當(dāng)令。脾是主運(yùn)化的，早上吃的飯?jiān)谶@個(gè)時(shí)候開始運(yùn)化。
叩擊穴位步行法，主要叩擊脾胃經(jīng)上的足三里、三陰交、血海三個(gè)大穴。具體方法如下：
（1）擊足三里法。足三里在外膝眼下三寸，脛骨外大筋內(nèi)，如將手掌按在膝蓋上，手指撫手膝下脛骨時(shí)，離脛骨外一橫指，中指尖處即是。叩擊法是在左腳著地站穩(wěn)的瞬間，用右腳的足跟由前面繞過，叩擊左腿足三里穴位。
（2）擊三陰交法。三陰交穴位于內(nèi)踝尖上三寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方。方法是用一只腿的足內(nèi)側(cè)叩擊另一只腿的三陰交穴。兩腿交換做
（3）擊血海法。血海穴位于大腿內(nèi)側(cè)，在膝蓋骨內(nèi)緣上二寸處。叩穴步行時(shí)，高抬膝，用同側(cè)手掌或半握拳叩之。左右腿交換，邊行邊叩擊，注意盡可能做到用高抬膝去迎擊手掌。
叩穴步行法，中老年人可根據(jù)自己的身體狀況，選擇上述穴位中1~3個(gè)穴位，走一步叩一下，連做3-5分鐘，逐漸增至10分鐘。叩擊的輕重和次數(shù)自行掌握。
平衡飲食
“五谷”、“五畜”（指牛、羊、豬、狗、雞等禽畜）、“五菜”（指冬葵、豆葉、薤、蔥、韭菜等蔬菜）及“五果”（指桃子、李子、杏、栗子、大棗等為代表的水果、堅(jiān)果類食物）告訴人們，要吃雜一點(diǎn)，即使吃糧食，也不能只吃某種細(xì)糧而不吃粗糧。最好粗、細(xì)糧混合食用或輪流食用。
我們應(yīng)博取食物，混合飲食，營養(yǎng)互補(bǔ)。如果長期偏食或挑食，使人體的營養(yǎng)失去平衡，就會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。世界上的很多長壽老人，他們的長壽經(jīng)驗(yàn)中就有這么一條：什么都吃(指吃得雜）,什么都不多吃（指不過量）。
不過，在食物種類的選擇方面，要多用清淡素食，少用肥膩厚味。五谷、蔬菜多無明顯的寒熱之偏，又易消化吸收，不易釀濕生痰，故以素為主是保養(yǎng)脾胃的重要方法。
五味調(diào)和，相得益彰
五味者，酸苦甘辛咸也。中醫(yī)認(rèn)為，酸入肝經(jīng)，苦入心經(jīng)，甘入脾經(jīng)，辛入肺經(jīng)，咸入腎經(jīng)。在中醫(yī)里，常用五味指導(dǎo)診斷和養(yǎng)生康復(fù)，頗具特色。
五味調(diào)和，相得益彰，則臟腑各有所歸。五臟的功能發(fā)揮正常，人體就健康。五味中甘味食物有白糖、大米等，有滋補(bǔ)緩和之力，但過食則壅塞而氣滯；酸味食物如烏梅、檸檬、山楂等，有收斂固澀之利，但過食則痙攣；苦味食物如苦瓜、杏仁等，有燥溫、瀉下之益，多食則骨重；辛味食物有姜、辣椒、胡椒、桂皮等，有散寒行氣活血之功，過食則氣散上火；咸味食物如食鹽等，有軟堅(jiān)、潤下之功，過食則血凝。
飲食要有節(jié)度
飲食要有節(jié)度，過分的肥甘厚味，或過饑過飽，食無定時(shí)，都會(huì)損傷脾胃，脾胃一傷，則諸病叢生。
“飲食以時(shí)”，就餐時(shí)間和饑飽的平衡也需要注意?！巴盹埳俪砸豢冢娣凰蕖?，現(xiàn)在很多人肥胖是因?yàn)橥砩蠎?yīng)酬，大魚大肉，胡吃海喝，吃完就回去睡覺，食物產(chǎn)生的熱量得不到有效地釋放，所以就很容易肥胖。
以吃時(shí)令食物為主
“有節(jié)”還有一個(gè)意思：如果冬天的東西到夏天吃就不叫有節(jié)；夏天不生長這個(gè)東西，你偏要去多吃這個(gè)東西，這叫“逆之”，“逆之則災(zāi)害生”，所以我們要以吃時(shí)令食物為主?，F(xiàn)在可以吃到任何時(shí)節(jié)的新鮮蔬菜，這不一定是好事。
體質(zhì)不同，飲食不同
在這里，我們著重從有選擇性的飲食這個(gè)方面，針對九大體質(zhì)提出一些飲食建議。總之，根據(jù)食物不同的性味、歸經(jīng)、功能，有選擇地選用某些食物，可以調(diào)整個(gè)人體質(zhì)的偏頗，使臟腑功能旺盛，氣血充實(shí)，使自身體質(zhì)更加趨于平和。
唾液的神奇功效
中醫(yī)認(rèn)為腎主津液。傷津等于傷腎，會(huì)造成腎陰不足。腎陰虧，則不能制心火，以致心火上炎而克肺金，于是發(fā)熱、咳嗽、痰生。其實(shí)這就是心腎不相交、陰陽不平衡的體現(xiàn)。而人的津液具有養(yǎng)陰補(bǔ)陰的作用，大凡陰虛陽亢導(dǎo)致的口苦、咽干、咽痛、舌澀等都可以用吞咽唾液法加以解決。
唾液養(yǎng)生功
當(dāng)傷及津液時(shí)，并非湯藥能補(bǔ)，必須舌抵上腭，不斷攪動(dòng)，待唾液產(chǎn)生后，然后吞咽。這就是吞咽唾液法。當(dāng)然，吞咽唾液的方法有很多，常用的有兩種：
常食法
姿勢坐、臥、站均可，平心靜氣，舌抵上腭，將舌伸到上牙外側(cè)，上下左右攪動(dòng)，當(dāng)嘴里的唾液增加到一定量時(shí)，分三次咽下，每日早晚各做3次為宜。
配合氣功服食法
以靜功為宜，集中思想，意守丹田，雙眼微閉。吸氣時(shí)，舌抵上腭，不斷舔動(dòng)，以促使唾液分泌。呼氣時(shí)，舌尖放下，氣從丹田上引，徐徐吐氣，待唾液滿口，隨意念送入丹田。每天早晚練半小時(shí)，可收到精氣充盈、臉色紅潤、新陳代謝旺盛的效果。
細(xì)嚼慢咽的八大好處
現(xiàn)代社會(huì)患口腔疾病的人越來越多，與所吃的食物太精細(xì)以及“狼吞虎咽”不無關(guān)系。而細(xì)嚼慢咽至少有八大好處：
預(yù)防口腔疾病
反復(fù)咀嚼可產(chǎn)生充足的唾液，而唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白，不但有助于消化食物，還有殺菌作用，可預(yù)防牙周病。另外，較多的唾液可以洗刷附著在牙齒表面及牙縫中的食物殘?jiān)軌蚱鸬筋A(yù)防齲齒的作用。
增進(jìn)營養(yǎng)吸收
充分咀嚼讓食物變得細(xì)小，使之與消化酶完全混合，被分解成分子更小的物質(zhì)，便于人體吸收。有人曾做過試驗(yàn)：食用同樣的食物，一個(gè)人細(xì)嚼慢咽，另一個(gè)狼吞虎咽，結(jié)果證明，前者對蛋白質(zhì)的吸收率為85%,而后者僅為70%。
增強(qiáng)食欲
細(xì)嚼慢咽可讓人的牙齒和舌頭感受到食物的好滋味，從而對中樞神經(jīng)產(chǎn)生良好的刺激，產(chǎn)生食欲。
有利于減肥
多花些時(shí)間咀嚼食物，食欲中樞才能發(fā)出正確指令，使人產(chǎn)生飽腹感的時(shí)間與進(jìn)食量達(dá)到基本吻合，避免過度進(jìn)食，防止發(fā)胖。
保護(hù)視力
如果咀嚼肌的各肌肉無力，則會(huì)導(dǎo)致眼球晶狀體的調(diào)節(jié)功能下降，從而影響視力，這方面的影響在兒童中更為明顯。
促進(jìn)血液循環(huán)
咀嚼時(shí)，下頜肌肉牽拉該部位的血管，加速了太陽穴附近血液的流動(dòng)，從而改善心腦血液循環(huán)。此外，多咀嚼還可松弛大腦神經(jīng)，解除精神緊張和焦慮。
有利于防癌
當(dāng)含有致癌物質(zhì)的食物進(jìn)入人體時(shí)，唾液腺分泌物便可分解掉部分致癌毒性物質(zhì)。細(xì)嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液，并與食物中的致癌物充分接觸，可以減少致癌物對人體的危害。嚼得次數(shù)越多，抗癌作用越強(qiáng)。
有抗衰老作用
人到老年，胃腸功能減退，吞咽反射減弱，細(xì)嚼慢咽可起到防噎、助消化、抗衰老的功效。
養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的飲食好習(xí)慣
（1）多吃耐咀嚼的食品，如口香糖、紅薯?xiàng)l、魚干、帶骨魚、鴨頭、雞頭、螃蟹、牛肉干、甘蔗、五香豆、玉米等。
（2）試用左手進(jìn)餐，除可延長吃飯時(shí)間外，還可開發(fā)右腦。
（3）可以用筷子來夾菜，然后放下筷子，再用勺子吃米飯，這樣輪流使用進(jìn)餐工具，可有充足的時(shí)間咀嚼食物。
（4）注意用餐禮節(jié)，想象自己正在赴宴，小口咬食物，吃飯時(shí)不發(fā)出聲響。
思傷脾
長大了，人不能沒有事業(yè)心。但是，有些人在思考問題或?qū)Ｗ⒆鍪聲r(shí)，就忘記了吃飯或者簡單湊合一下。偶然一兩次也許并無大礙，長此以往，就有健康之憂。如孔子之“三月不知肉味”，并非指他光不知“肉”味，其實(shí)也一定是不知“飯”味和“菜”味。久之則口中乏味，身體不適諸癥俱現(xiàn)。這些都是“思傷脾”的具體體現(xiàn)。
體瘦怎么吃
首先必須健脾氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充?！本褪钦f，麥、稻、豆類、雜糧這些主食能養(yǎng)五臟之真氣，是人體最好的補(bǔ)藥。所以，首先要多吃帶皮的五谷雜糧，好處是既保證了營養(yǎng)、均衡了飲食結(jié)構(gòu)，又有利于痰濕等體內(nèi)垃圾的清除，可預(yù)防“三高”。
其次，據(jù)中醫(yī)長期觀察，體瘦的人多屬“陰虛火旺”的體質(zhì)類型，進(jìn)食辛辣的食物比較容易化熱生火，誘發(fā)目赤、喉痛、牙齦腫痛、便秘、尿黃、食少等“上火”癥候，從而損害健康、降低體重。因此，瘦人增肥的飲食調(diào)理宜偏重滋陰清熱，可常吃鴨肉、田雞、甲魚、黃鱔、豆腐、蓮藕、香菇、銀耳、紫菜、蘋果、蛋、牛奶等食物。
山藥常用來治療四類病證
作為藥用，山藥的功效主要集中在以下四個(gè)方面：
治療慢性咳喘
慢性頑固性咳喘不光與肺有關(guān)，因?yàn)槠⑼辽谓?，肺金生腎水，脾為生氣之源，腎主納氣，所以還涉及脾腎。而山藥性味平和，氣陰雙補(bǔ)，能同時(shí)歸脾、肺、腎三經(jīng)，對于慢性咳喘的治療無論是陰虛、氣虛抑或氣陰兩虛，都可以應(yīng)用山藥配伍相應(yīng)的藥物進(jìn)行治療，療效顯著。
治療慢性泄瀉、習(xí)慣性便秘
中醫(yī)認(rèn)為，慢性泄瀉和習(xí)慣性便秘與脾、腎的關(guān)系密切。如脾氣不足、脾胃虛弱會(huì)產(chǎn)生大便稀溏、便次增多的表現(xiàn)；脾陰不足則出現(xiàn)排便困難等癥狀；脾腎陽虛則失去溫照引起泄瀉；腎陰虧虛，則腸道干澀而導(dǎo)致便秘。山藥補(bǔ)脾氣，既益腎氣又養(yǎng)腎陰，且甘中帶澀而具斂補(bǔ)之性。通過補(bǔ)氣而能固澀用于治療慢性泄瀉；通過養(yǎng)陰而潤腸通用于治療習(xí)慣性便秘。
治療腎虛病癥
山藥補(bǔ)腎氣、滋腎陰，善于補(bǔ)腎，其補(bǔ)腎的特點(diǎn)在于無論何種腎虛病癥，都可以用山藥配伍治療。如著名的補(bǔ)益腎陰的六味地黃丸，補(bǔ)益腎陽的腎氣丸等都含有山藥。而且山藥因其甘而帶澀，既能補(bǔ)腎又能固攝，尤其適用于因腎虧所引起的遺滑之癥如遺精、遺尿等。
山藥常與熟地黃、茯苓、棗皮、澤瀉等配伍。服用方法是；山藥30克，熟地黃20克，茯苓20克，澤瀉20克，棗皮15克，肉桂（最后下）5克。將上藥煎水3次合并藥液，分3次服用。此方對腎虛者有補(bǔ)腎氣、滋腎陰、強(qiáng)腰膝之功效，適宜于腎氣不足，腎陰虧虛的調(diào)理。
治療消渴病證
消渴病相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病。中醫(yī)認(rèn)為，消渴的核心在于陰虛，涉及多個(gè)臟器，尤其是肺、脾、腎。因此常將消渴分為以肺陰不足為主的上消，表現(xiàn)為多飲；脾胃陰虛為主的中消，表現(xiàn)為多食；腎陰虧損的下消，表現(xiàn)為多尿。山藥益氣養(yǎng)陰，能補(bǔ)肺、脾、腎三臟之陰，是治療消渴癥的佳品。用于治療消渴，每天可用250克山藥，水煎代茶飲，也可配伍黃芪、葛根、知母、天花粉等同用，如“玉液湯”。
山藥的保健功效
山藥富含精氨酸、淀粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補(bǔ)肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品。對氣血不足、脾胃虛弱等致面色不華，皆有治療作用。山藥的黏液中含有女性激素的基本物質(zhì)，所以山藥有促進(jìn)激素的合成作用，能幫助女性對抗激素減少而產(chǎn)生的肌膚老化現(xiàn)象，可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，只要每天早上喝一杯山藥茶就能攝取提升肌膚保濕功能，讓皮膚光滑有彈性。
揉腹的方法
腹部按揉的具體方法是：早上起床前或者晚上臨睡前，排空小便，取仰臥位，雙腿屈曲，先做幾次深呼吸，放松全身，排除雜念；然后用左手心對著肚臍，右手疊放在左手背上，以臍部為中心，稍稍用力，做順時(shí)針方向按揉，按摩的范圍由小到大，再由大到小，連續(xù)按摩50次；再兩手上下互換一下位置，做逆時(shí)針方向連續(xù)按揉50次。按揉時(shí)用力要柔和均勻，要有一定的滲透力，精力要集中，呼吸要自然。按摩結(jié)束后，可以將發(fā)熱的雙手放在丹田處（臍下三寸或十厘米處）,使揉動(dòng)時(shí)的熱量充分被身體利用。
揉腹的功效
《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“腹部按揉，養(yǎng)生一訣”。因?yàn)槿梭w腹腔有許多重要器官，諸如胃、肝、膽、胰、脾、腎、小腸、大腸、膀胱等，被稱為“五臟六腑之宮城，陰陽氣血之發(fā)源”。揉腹可以分理陰陽、調(diào)和氣血、益肺固腎、培元固本、調(diào)暢經(jīng)絡(luò)、通利三焦、疏肝利膽、平息肝火、安神定心?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，按揉腹部可預(yù)防消化性潰瘍，防止大腹便便；可以防治腎衰、肝炎，對高血壓、冠心病、糖尿病都有輔助治療作用；還可以防治遺精、前列腺炎、便秘、痔瘡等疾病。
足三里穴取穴方法
當(dāng)我們把腿屈曲時(shí)，可以看到在膝關(guān)節(jié)外側(cè)有一塊高出皮膚的小骨頭，這就是外膝眼，從外膝眼直下三寸，在腓骨與脛骨之間，由脛骨旁開一橫指處就是足三里穴。
激活足三里穴的方法
可采用拇指點(diǎn)按、按揉或艾條灸足三里穴位的方法。
一是每天用大拇指或中指按壓足三里穴一次，每次按壓5~10分鐘，每分鐘按壓20次，注意每次按壓要使足三里穴有針刺一樣的酸脹、發(fā)熱的感覺。因?yàn)樾⊥炔科つw較厚，力量可以適當(dāng)大些。但用力時(shí)不可以憋氣，否則容易引起血壓上升。
二是用艾條做艾灸，每周艾灸足三里穴1~2次，每次灸15~20分鐘。具體方法是：將艾條點(diǎn)燃，置于穴位上，距離大約2厘米，使溫?zé)岣写┩讣∧w。
適合人群
患有消化系統(tǒng)疾病的人，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、胃痛、嘔吐、呃逆、便秘及亞健康人群。堅(jiān)持2~3個(gè)月，就會(huì)使胃腸功能得到改善，使人精神煥發(fā)，精力充沛。
適宜癥狀
一切虛損性疾病，如治療營養(yǎng)不良引起的貧血、產(chǎn)后術(shù)后、大病初愈、久患消耗性疾病等。
血海穴取穴方法
血海穴位于大腿內(nèi)側(cè)，坐在椅子上，將腿繃直，在膝蓋內(nèi)側(cè)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)凹陷下去的地方，在凹陷的上方則有一塊隆起的肌肉，順著這塊肌肉摸上去，頂端即是血海穴。
血海穴保健方法
很多人用眼過久后，會(huì)覺得眼睛酸脹、干澀，有的還會(huì)出現(xiàn)手腳麻木現(xiàn)象，其實(shí)這是肝血虛的癥狀。為什么呢？因?yàn)楦伍_竅于目，在液為淚，在體為筋，所以肝血虛了就不能營養(yǎng)眼睛和筋脈，就會(huì)出現(xiàn)眼睛酸脹、視物不清、手腳麻木的癥狀，此時(shí)可選用血海穴來補(bǔ)足肝血。
每天上午的9~11時(shí)，這個(gè)時(shí)辰是脾經(jīng)氣血最旺盛的時(shí)候，人體的陽氣也正處于上升趨勢，所以直接按揉血海穴就行了。每側(cè)3分鐘，按揉時(shí)不要太用力，只要能感覺到穴位有微微的酸脹感即可。
月經(jīng)不調(diào)多數(shù)是體內(nèi)氣血失衡所造成的，有的女孩月經(jīng)過少，可以點(diǎn)按血海穴來生血。方法是：用指尖用力點(diǎn)按血海穴一分鐘，會(huì)有明顯的酸脹感覺，兩側(cè)血海穴輪流點(diǎn)按3~5次。
還有的女孩來月經(jīng)時(shí)發(fā)生生理痛，而按壓血海穴能夠緩解這種小腹疼痛。方法是：兩個(gè)大拇指重疊按壓這個(gè)穴位，痛經(jīng)的時(shí)候通常左腿也會(huì)一起痛，因此，多刺激左腿血海穴。
三陰交穴取穴方法
三陰交穴在腳內(nèi)踝尖上三寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方。取穴時(shí)可四指并攏，小指放在對側(cè)內(nèi)踝尖上，食指與脛骨內(nèi)側(cè)面后緣交界處為此穴。
三陰交穴保健法
中醫(yī)認(rèn)為，三陰交穴主治：脾胃虛弱、消化不良、腹脹腸鳴、腹瀉、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、崩漏、帶下、閉經(jīng)、更年期綜合征、子宮脫垂、難產(chǎn)、產(chǎn)后血暈、濕疹、蕁麻疹、神經(jīng)性皮炎、高血壓、糖尿病等疾病。
按摩三陰交穴的方法為：按摩時(shí)，一只手的四根手指握住三陰交穴，大拇指屈曲垂直按在三陰交穴上，以拇指端有節(jié)奏地一緊一松用力按壓，適當(dāng)配合按揉動(dòng)作，使之有陣陣酸脹麻感，且麻感放射至膝蓋和足跟部位。每天早晚各按摩一次，每次3分鐘。灸局部疼痛處的阿是穴可流通氣血，促進(jìn)炎癥的吸收與消散，達(dá)到通則不痛的療效；灸三陰交穴能補(bǔ)脾腎、通經(jīng)絡(luò)，又因三陰經(jīng)走小腹部，故灸三陰交穴也可直達(dá)病所。
按摩三陰交穴注意事項(xiàng)
大家一定要記住，對于懷孕的女性，按摩三陰交穴有引發(fā)流產(chǎn)的危險(xiǎn)性，應(yīng)禁用。另外，月經(jīng)來潮后不要強(qiáng)烈刺激三陰交穴，否則可能引起經(jīng)血增多。
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