關(guān)于辣椒醬，每個(gè)人的味覺(jué)和感覺(jué)都是不一樣的，有人喜歡吃藤椒那種嗆鼻的辣，有人喜歡干辣椒的那種干辣的味道，有人喜歡比較甜膩一點(diǎn)的辣椒醬。而我比較喜歡咸香一點(diǎn)的，蒜蓉辣椒醬一直是我的首選愛(ài)醬...因?yàn)樵诔缘臅r(shí)候不只可以吃到辣味更多的還是蒜蓉帶來(lái)的香味~
我們需要的材料有：蒜頭，辣椒
我們先把蒜頭拍碎之后切成小塊或者直接弄成蒜蓉也是可以的。
我們拿來(lái)紅辣椒，把她切碎碎。（或者可以先用保鮮膜包起來(lái)然后用東西先壓碎）
把蒜頭扔進(jìn)鍋里炒香，等到蒜頭稍微變色就把它撈起來(lái)，下我們的紅辣椒，然后慢慢的讓她熬。下一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)一下味。（在這時(shí)候我們需要多翻，防止粘鍋），然后加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉水繼續(xù)熬。差不多的時(shí)候就可以加蒜頭下去繼續(xù)翻，繼續(xù)讓它把紅辣椒全都燉爛的那種。（家里要是有蔥油也可以下一點(diǎn)，會(huì)更香）
（可以下點(diǎn)花生碎）
下蒜頭之后大概5分鐘之后就可以關(guān)火
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