因最近疫情的影響，許多人已經(jīng)在家里安安靜靜待了不少時(shí)日，原本朋友圈、微博等好友的動(dòng)態(tài)也漸漸減少。與年前出去逛街、吃飯的照片比起來(lái)，現(xiàn)在朋友圈大多都是在家中無(wú)聊的抱怨。奶茶、甜品等年輕人的“快樂(lè)源泉”，現(xiàn)在也成為了大家魂?duì)繅?mèng)繞的東西。

最近疫情稍有好轉(zhuǎn)，部分店家復(fù)工開(kāi)始營(yíng)業(yè)提供外賣(mài)服務(wù)的時(shí)候，它們又第一時(shí)間出現(xiàn)在了朋友圈中。在人們思念已久之后，喜茶這個(gè)在非疫情期間在各大城市繁華商業(yè)區(qū)需要排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的品牌，成為了許多人的第一選擇，第一時(shí)間重新出現(xiàn)在朋友圈。而如今如此火爆的網(wǎng)紅“喜茶，是由90后青年聶云宸歷經(jīng)8年創(chuàng)立而成的。

1、創(chuàng)新奶蓋激發(fā)靈感，初創(chuàng)喜茶遭遇遇打擊

2011年的最后一個(gè)月，聶云宸在家中翻閱微博時(shí)發(fā)現(xiàn)，在奶茶甜品行業(yè)中，最容易被轉(zhuǎn)發(fā)的就是芒果和芝士。可見(jiàn)這兩種食材最符合大眾的偏好，于是熱愛(ài)奶茶的聶云宸決定自己來(lái)做一個(gè)自己的產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)的奶蓋多半口味較膩，他就想到將芒果和芝士做成奶蓋。

芒果做成的奶蓋味道相當(dāng)不錯(cuò)，但是聶云宸將它放到提前準(zhǔn)備好的茶底后發(fā)現(xiàn)，這種搭配十分奇怪。但芝士做成的奶蓋，本身具有的酸味，與原本的奶蓋相比感覺(jué)十分不一樣，并且在放到茶底上后，于略微苦澀的茶味剛好中和。就這樣第一杯芝士現(xiàn)泡茶beta版本—奶鹽綠茶面世。

芝士奶蓋系列到如今依然是喜茶代表性的系列，聶云宸在做出第一杯十分滿意產(chǎn)品后，就有了創(chuàng)業(yè)的想法。2012年5月份，第一家“皇茶”在廣東省江門(mén)市九中街開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，是喜茶的前身門(mén)店。像大部分的奶茶店一樣，聶云宸在開(kāi)業(yè)就進(jìn)行了迎賓促銷，效果十分不錯(cuò)。但接下來(lái)的幾天，沒(méi)了促銷的店鋪，立馬變的無(wú)人光顧，聶云宸不得不想辦法。

由于創(chuàng)業(yè)初期沒(méi)有自己定制底茶的能力，也沒(méi)有足夠的需求量去找大銷售商，聶云宸只能自己去買(mǎi)較貴的茶底，這大大地增加了他的成本。即使如此，他還是要追求產(chǎn)品的質(zhì)量，口碑才是做奶茶的基礎(chǔ)，他想做的是一杯有啟發(fā)功能的好茶品，這樣就有了喜茶的初衷。

2、更改門(mén)店延續(xù)好口碑，更名“喜茶”巧獲投資

在半年的摸爬滾打中，皇茶生意漸漸好了起來(lái)，越來(lái)越符合年輕人的口味。隨著生意做大，聶云宸開(kāi)始著手第二家門(mén)店，他決定開(kāi)在中山市場(chǎng)。再?zèng)Q定要開(kāi)第二家店后，他就在中山選了一個(gè)極好的位置，來(lái)為新店做準(zhǔn)備。但在門(mén)店開(kāi)始營(yíng)業(yè)后，因?yàn)榫嚯x江門(mén)較遠(yuǎn)，口碑鏈斷了，他又如同開(kāi)第一家一樣，經(jīng)歷了生意的冷淡。于是，他改變主意，在兩者之間，選擇中山小欖鎮(zhèn)開(kāi)了一家新的門(mén)店。

新開(kāi)的小欖鎮(zhèn)店，不僅開(kāi)門(mén)就生意十分順利，還連帶將中山市的門(mén)店帶動(dòng)了起來(lái)。但這時(shí)，生意十分順利的聶云宸又碰到了新的問(wèn)題——品牌。雖然在創(chuàng)業(yè)初期就注重品牌的注冊(cè)，但歷經(jīng)四年，還是沒(méi)有成功。因此，聶云宸不得不在品牌越做越大時(shí)，選擇更名。

在周邊城市門(mén)店不斷增多時(shí)，聶云宸正式將品牌改名HEYTEA喜茶。但實(shí)際上，更名并沒(méi)有太大影響喜茶的擴(kuò)張。2016年喜茶迎來(lái)了IDG資本和樂(lè)百氏投資人、天使投資人何伯權(quán)1億人民的的A輪融資。巧的是，何伯權(quán)早年也是從喜茶起家的小欖鎮(zhèn)出來(lái)的。他十分看好注重好原料、好包裝的喜茶。

3、堅(jiān)持品牌理念，立足一線CBD，“網(wǎng)紅”喜茶合作不斷

獲得了巨額融資的喜茶發(fā)展勢(shì)頭更加不可阻擋，2016年10月，HEYTEA LAB概念店于深圳中心城初亮相，首引實(shí)驗(yàn)首沖茶概念，直接進(jìn)軍一線城市最繁華的地方。接著，來(lái)年1月份，深圳萬(wàn)象城迎來(lái)了喜茶第一家HEYTEA BLACK主題店。聶云宸一直十分注重品牌的視覺(jué)，他認(rèn)為視覺(jué)是品牌理念的呈現(xiàn)方式之一。從深圳黑金店開(kāi)始，喜茶的主題店越開(kāi)越多，粉色店等十分收到消費(fèi)者歡迎。這也為喜茶成為網(wǎng)紅打卡地奠定了重要的基礎(chǔ)。

成為網(wǎng)紅的喜茶，一路高歌猛進(jìn)。2018年4月，在十分順利融入一線城市繁華商業(yè)區(qū)后，喜茶也順利迎來(lái)了自己B輪融資——來(lái)自美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本的4億人民幣。

據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2019中國(guó)飲品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告》，2018年第三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)量又41萬(wàn)，茶飲凈利潤(rùn)高達(dá)60%。在這樣低門(mén)檻高盈利的市場(chǎng)中，無(wú)數(shù)競(jìng)爭(zhēng)者如雨后春筍一般冒出，同行品牌數(shù)不勝數(shù)。但喜茶依舊以高品質(zhì)，在理念升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)兩方面發(fā)展，做高品質(zhì)茶飲。

近期，喜茶也不斷跨界與各類其他行業(yè)品牌合作，如潮牌B.Duck小黃鴨、杜蕾斯等品牌，收到了廣大消費(fèi)者的歡迎。聶云宸也因此在去年入選了福布斯2019年福布斯亞洲“30位30歲以下精英”榜單。

數(shù)據(jù)顯示，截至2019年12月31日，喜茶已在43個(gè)城市開(kāi)出390家門(mén)店，新增主力店157家、Go店63家；單喜茶Go小程序全年新增1582萬(wàn)用戶，小程序用戶總數(shù)達(dá)到2150萬(wàn)。在新品開(kāi)發(fā)上，喜茶全年共推出240余款新品，涵蓋茶飲、熱麥面包、喜茶甜品、茶極客特調(diào)、喜茶喜拉朵、喜茶食驗(yàn)室等系列。

3月4日，據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，喜茶在中國(guó)400多家門(mén)店先后出臺(tái)了門(mén)店防疫衛(wèi)生管理措施、優(yōu)化喜茶GO小程序線上發(fā)展，提升科技零售、推廣無(wú)接觸點(diǎn)單、取茶柜和無(wú)接觸配送等多項(xiàng)工作。從這里可以看出來(lái)，目前喜茶全國(guó)門(mén)店已經(jīng)發(fā)展到400多家。

雖然聶云宸說(shuō)，他不想喜茶成為“網(wǎng)紅”，因?yàn)樗幌矚g“網(wǎng)紅”所帶的負(fù)面評(píng)價(jià)。他想踏踏實(shí)實(shí)做。去年7月份，相關(guān)消息稱喜茶又將獲得新一輪來(lái)自騰訊、紅杉中國(guó)等的投資，但都沒(méi)有被證實(shí)。已經(jīng)距離上次融資時(shí)隔18個(gè)月的喜茶，相信很快就會(huì)迎來(lái)新的融資，距離上市也并非遙不可及了。