去年，西貝老板賈國龍?jiān)V苦：西貝營收損失7-8億元，賬上資金撐不過三個月，公司快要撐不下去了，不但要漲價，還請求國家給他兜底！
玻璃大王曹德旺聽完怒氣回懟：“捱不過三個月是你自己的事情！”要說這西貝哭窮啊，在曹德旺看來就是裝逼！餐飲店復(fù)制一直是世界難題，結(jié)果你幾年就做到全國直營店300家，年?duì)I收額超過60億！哭窮給誰看呢？
西貝老板就此遭到了很多企業(yè)家的指責(zé)，向外找不到出路，所以只能自救了。當(dāng)時的西貝員工做了一件非常不可思議的事：主動向公司申請?jiān)诶щy時期只拿基本工資。
為什么他們能夠在公司困難的時候能夠說出這種話呢？因?yàn)闉榱思铋T店員工，西貝獨(dú)創(chuàng)了一套“創(chuàng)業(yè)分部+賽場制”的機(jī)制，也就是西貝式“合伙人模式”。把企業(yè)和員工緊密的連接到了一起。
這個模式就是“員工共創(chuàng)共享”。這個模式怎么運(yùn)營呢？
一、“創(chuàng)業(yè)分部”模式
①、首先，西貝以13個總經(jīng)理為核心，在全國各地設(shè)置了13個創(chuàng)業(yè)分部，每個分部由分部總經(jīng)理直接管理，再由他們自己搭建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，門店、選址、都自己搞！
②、新門店前三個月的虧損由總部承擔(dān)。如果門店運(yùn)營了三個月，盈利狀況不佳或者虧損，總部會在權(quán)衡之后決定是否撤銷門店。三個月后，如果門店持續(xù)盈利，就享有分紅權(quán)，分部占40%股份，總部占60%股份。
二、賽馬制度，優(yōu)勝劣汰
創(chuàng)業(yè)分部每個季度都有一次大考核，按照門店經(jīng)營業(yè)績、服務(wù)等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行排名。分別為A +、A、B、C四個等級，每個季度給它們打一次分。
①獎勵：只要獲得四個A的分部，就能換一張開新店的營業(yè)牌照，那么當(dāng)你獲得的A越多，也就有了更多的營業(yè)牌照。經(jīng)營的門店越多，創(chuàng)隊(duì)成員可以拿到的利潤分紅就越多，為了拿到更多的錢，創(chuàng)業(yè)分部只能努力做好門店的經(jīng)營，快速擴(kuò)張門店，為公司帶來更多的利潤。
②懲罰：排名后30%的團(tuán)隊(duì)，收回其團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營牌照和分紅。團(tuán)隊(duì)拆散重組，把組員重新分配到其他創(chuàng)業(yè)分部進(jìn)行學(xué)習(xí)成長，提供第二次機(jī)會，獲得新的股權(quán)重新證明自己的能力。
這個方法讓西貝莜面村的門店質(zhì)量得到保證。好的團(tuán)隊(duì)會繼續(xù)裂變更多門店，差的團(tuán)隊(duì)有機(jī)會學(xué)習(xí)成長。
看到這里，大家就會發(fā)現(xiàn)，西貝就是典型的裂變式創(chuàng)業(yè)機(jī)制，也是未來傳統(tǒng)企業(yè)組織變革的黃金模式。它把公司做成了平臺，把員工變成了創(chuàng)業(yè)者，這樣員工就是在為自己干，而不是給公司打工。
借助這種合伙模式，西貝不僅贏得了市場，贏得了合伙人，也讓員工們心服口服，在這樣的企業(yè)工作，員工感覺有歸屬感，付出多少汗水，都覺得值。
那么咱中小型企業(yè)，該怎樣落地“合伙制”呢？我給大家一套完整的操作方法：
①、投資：每家新店公司投70%，店長投30%，讓店長成為創(chuàng)業(yè)者，同時降低總部投資壓力。
②、分紅：回本前公司和店長按投資比例七三分，回本后二者五五分，避免優(yōu)秀店長流失。
③、人才孵化：每個老店長每年必須培養(yǎng)幾名新店長，并且可以在徒弟新店拿10%分紅。
④、晉升途徑：師父和徒弟的門店總數(shù)超過5家，師父可晉升為區(qū)域經(jīng)理。
⑤、員工激勵：和門店確定業(yè)績目標(biāo)，每年超過目標(biāo)部分的利潤，給員工分50%。
⑥、賽馬制：所有門店定期做業(yè)績排名，排前三的提高分紅比例，排末位的團(tuán)隊(duì)拆散重組。
⑦、退出機(jī)制：門店盈利前，店長不能退出，否則投資不退。盈利后，店長想退出，公司以3倍分紅回購股份。
⑧、門店的法定代表人由每個門店的店長擔(dān)任。
看到這里，老板們是不是該好好思考一下了，今時不同往日，在這個同質(zhì)化嚴(yán)重的大環(huán)境下生意是越來越難做了！要想跟上這個時代，就得順應(yīng)這個時代去改變。以前老一套的打法不再吃香了！未來的競爭不再是單打獨(dú)斗，而是一個個合伙平臺之間的競爭。
如果你正在處于這樣的困境里不知道該怎么做，我已經(jīng)在《 門店合伙人 》這本書里給大家總結(jié)了十八種“合伙人模式”。里面有特別實(shí)用的落地方法，目前在我們公司內(nèi)部已經(jīng)取得了顯著成效，認(rèn)真看完，相信我，一定對你會有很大的幫助！
