1、 由于面粉的吸水性不同，配方中液體量請(qǐng)酌情增減，水建議先留20克，看面團(tuán)狀態(tài)慢慢加。 2、 案板上撒玉米粉是便于面團(tuán)移到石板上，玉米粉顆粒比較粗，輕輕抖動(dòng)案板很容易移動(dòng)面團(tuán)。 3、 石板需要事先預(yù)熱，我預(yù)熱45分鐘，最后烘烤時(shí)，蒸汽石里倒入的是開水，不是冷水哦。 4、 烘烤時(shí)間和溫度根據(jù)自己烤箱調(diào)整。
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