最愛吃的菜 還是那幾道 土豆燒雞算是經(jīng)典的 記憶里的味道了 做法會有很多種 今天分享的是基本的做法 不需要太多調(diào)料 食材搭配出的味道 就是最原始的美味了
By 娜娜food
1、大蒜拍扁對半切，干辣椒一樣姜切片準(zhǔn)備適量花椒放一旁備用
2、胡蘿卜滾刀切小塊，洋蔥，大紅椒切小塊放一旁備用
3、土豆切小塊，放入水里防止氧化放一旁備用
4、雞翅根清水洗凈后，濾干水，表面滑刀，放入料酒腌料姜片腌制半小時以上，如果可以的話最后提前一晚腌制味道會更好
5、鍋內(nèi)熱油小火，把切好的香料放入炒香，大約半分鐘左右
6、之后放入雞翅根，煎至兩面金黃，之前炒料可以放置一邊，不用盛起，不喜歡吃花椒的可以不要了
7、翅根煎好后，把切好的配菜放入炒香大約一分鐘左右
8、最后再放入土豆翻炒全程中火，炒一分鐘左右，加入食鹽，生抽，胡椒粉
9、最后加一碗水，開大火悶煮大約三分鐘左右，看到水快燒干后翻炒片刻即可關(guān)火裝盤了
10、土豆燒雞做好啦，開鍋的時候味道很香，這個版本的土豆燒雞是少油版的，也不會膩，翅根的肉也很嫩，不柴
腌制的雞肉會比焯水的雞肉更好吃些，大家可以試試哦
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