兒時愛吃的老面包
你還記得嗎
12月11日，情報員“風(fēng)之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發(fā)來一則美食情報，隨著面包種類和口味日益增多，不禁讓人懷念起多年前的老面包，蓬松暄軟，香甜可口,別提多好吃了，具體做法一起來看看吧！～
食材：
1、牛奶液：100克高筋面粉、5克酵母、牛奶200克、雞蛋一個混合均勻蓋上保鮮膜醒發(fā)
2、主面團：高筋面粉400克、奶粉25克、糖100克，鹽6克、水110克、黃油80克
制作方法：
1、把醒發(fā)好的牛奶液倒入主面團（黃油后放），揉成光滑的面團，再加入軟化好的黃油繼續(xù)揉勻，大約15分鐘左右。
2、揉至有手套膜（取一小塊面團慢慢拉開有一層薄薄的膜即可），把面團分割成大小均勻的面擠，排氣滾圓。
3、取第一個搓成長條，用搟面杖搟成橢圓形，反過來從上面卷起，一個生胚就做好了。
4、把依次做好的生胚擺入盤中，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大，表面刷上蛋液灑上芝麻（黑白隨意）。
5、烤箱預(yù)熱上下火180度烤25分鐘即可，烤至表面上色蓋上鋁箔紙烤色更均勻，暄軟好吃的老面包就做好了，放涼后用保鮮膜包好，幾天都不會硬。
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