按照做面包機的揉面示例，將面團打至完全階段
面團收圓入盆蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。
取出面團排氣后，均勻分成3等份，滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
取一塊面團，先壓扁，再均勻搟開。由上而下卷起大約1圈半。
蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
再次搟開長條，在一端緊密卷起來（3圈），排放入模具蓋上保鮮膜發(fā)酵。
約9分滿表面刷上雞蛋液，撒上香酥粒?？鞠漕A熱180度下層，烤40～50分鐘左右。（烤至理想顏色蓋上錫紙）
出爐后馬上脫模即可
成品
拉絲
切片，口感柔軟
成品
香粒酥材料：低筋面粉25克，黃油13克，白糖13克。
1.稱好原料。
2.將黃油和糖混合，隔水融化。
3.低筋面粉過篩。
4.低筋面粉和黃油拌勻。
5.用叉子又成顆粒狀。
6.放入保鮮袋，冰箱冷藏，備用。（香酥一次用少量，用不完放進冰箱冷藏，用保鮮膜包住，下次做可以用）
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