但是，應(yīng)該注意的是，有些材料不適合在冰箱中保存，過低的溫度會加速腐敗或影響味覺！
盡量不要把這些食材放在冰箱里
1.熱帶水果(如香蕉、芒果、荔枝等)
熱帶水果不耐低溫，如果 把它放在冰箱里會被凍傷水果，使其皮膚凹陷，出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，不僅失去營養(yǎng)，而且更容易變質(zhì)。
適當(dāng)?shù)膬Υ娣椒ǎ捍娣旁诒芄狻⒄陉柡屯L(fēng)的地方。
2.葉、根類蔬菜(如卷心菜、土豆、青椒等)
有些蔬菜很容易在冰箱里變黑變軟，影響味 道。例如，番茄在冰箱里冷藏了很長時間，肉呈水泡狀，變得非常柔軟和腐爛，甚至出現(xiàn)剝落現(xiàn)象。
適當(dāng)?shù)馁A藏方法：避光，避光。
3.面包、饅頭、捻線面包和其他淀粉食品
這種食物放在冰箱的冰箱里，會加速干燥和硬化。所以，如果一餐不能吃完兩頓飯，就把它放在室溫下。如果你想儲存很長時間，建議把它冷凍。
4.醫(yī)藥材料
現(xiàn)在，保持健康很受歡迎，許多人用中藥來維持健康和吃治療。但是這些儲存在冰箱里的藥物不僅會使藥物變濕，影響藥效，還容易被冰箱里的細(xì)菌污染，對你的健康造成危害！
最佳配料位置
冰箱-上側(cè)門
[熟食、酸奶、甜點(diǎn)。上層比下層更熱，適合直接進(jìn)口食物]
冷藏室-上背墻
【剩飯菜、剩豆制品、牛奶。溫度低，適合放置不怕凍的食物，要用保鮮膜密封，避免交叉污染】
冷藏室——冰箱門架處
【雞蛋、開封后的飲料、調(diào)味品。溫度相對高，方便拿取，適合放不容易壞或馬上要吃掉的食品】
冷藏室——下層靠門處
【短時間內(nèi)會食用的蔬菜、水果，避免緊貼冰箱內(nèi)壁，以免凍壞】
冰箱儲存的小建議
①適當(dāng)留些空間，不要塞太滿，冷空氣需要足夠的循環(huán)空間來保證制冷效果。
②熟食在上，生食在下，生熟不要亂放混放。
③剩飯剩菜在冰箱中存放盡快吃完，重復(fù)加熱不能超過一次。
④定期檢查冰箱，發(fā)現(xiàn)食物有變質(zhì)腐敗跡象要馬上清除。
⑤一定要定期清洗冰箱，擦洗冰箱內(nèi)壁及各個角落。
2個小妙招，快速去除冰箱異味
1.用干凈的布蘸一些醋來回擦冰箱里面，既可以祛除異味，還可以殺菌消毒。
2.把一小片菠蘿片或生姜片，放在冰箱的角落邊，也可以去異味。
注意：別用84消毒水或者洗潔精清潔冰箱，這兩種消毒洗滌劑只會對冰箱造成二次污染，間接影響到食物衛(wèi)生。
最后提醒大家：冰箱用久了最好測一下溫度，平時使用冰箱也要注意控制好溫度，保證冷藏室在4℃左右；冷凍室在零下18℃左右。
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