痛風(fēng)、尿酸高就要告別海鮮? NO NO NO ~
當(dāng)你被診斷出痛風(fēng)或尿酸高,醫(yī)生就會(huì)跟你說:你以后不能吃海鮮了!
對(duì)于一個(gè)以食為天的人來說,這簡(jiǎn)直是晴天霹靂,瞬間人生黯淡無光。
雖然,痛風(fēng)跟海鮮確實(shí)有關(guān)系。但事實(shí)上,并不是如此絕對(duì)。
尿酸升高的原因:
痛風(fēng)及高尿酸血癥的核心環(huán)節(jié)是體內(nèi)血尿酸水平升高。其原因有兩點(diǎn):尿酸生成過多、尿酸排出減少。血液中的大部分尿酸,都是自己身體代謝產(chǎn)生的,只有一小部分是吃進(jìn)去的食物中的,就是通常說的食物中的嘌呤。
海鮮吃多了,確實(shí)易患痛風(fēng):
海鮮攝入水平越高,高尿酸血癥發(fā)生率也越高。這是因?yàn)槎鄶?shù)海鮮含有較高的嘌呤,攝入少量高嘌呤的海鮮就容易引起尿酸鹽沉淀誘發(fā)痛風(fēng)。
海鮮挑著吃:
海鮮種類繁多,不同種類海鮮的嘌呤含量不同。根據(jù)每100g食物中嘌呤的含量,可將海鮮分為高、中、低3種。
高嘌呤海鮮:每100g含150~1000mg嘌呤,如診斷痛風(fēng)或高尿酸血癥后應(yīng)避免食用,如:沙丁魚、牡蠣、鯪魚等。
中嘌呤海鮮:每100 g含有25~150 mg嘌呤,可以每周食用2~3次,每次少于100 g,如:鱔魚、鰻魚、鱈魚、螃蟹、龍蝦等。
低嘌呤海鮮:每100 g含有0~25 mg嘌呤。由于嘌呤含量少,則幾乎沒有任何限制,如:水參、海蜇皮、桂魚等。
所以痛風(fēng)及高尿酸血癥患者在吃海鮮前有必要了解下各種海鮮的嘌呤含量。
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