說道吃海鮮河鮮，許多吃貨小伙伴口水都要流下來。
說道這吃水產(chǎn)品，蟶子就是特別受歡迎的一種，因為它肉多價格便宜，不像大蝦大蟹那樣昂貴。這不，前天小編就嘴饞了，特別想吃蟶子。就去市場買了兩斤回來。
蟶子最肥的季節(jié)其實是一年的3~4月份；那么現(xiàn)在吃蟶子是種什么樣的體驗?zāi)兀?span style="COLOR: rgb(227,108,9)">現(xiàn)在正是蟶子的繁殖季節(jié)，蟶子里有很多的籽，也是很胖的，不過口感有點黏。（有的人喜歡吃這口感，同樣蛋白質(zhì)也會比平日更豐富）如果你喜歡勁道的口感再等40~50天那時候的蟶子就又恢復(fù)勁道彈性啦！小編前天吃的就是滿肚子都是籽的蟶子，看著很胖，嚼著很軟。但這都不是最重要的，主要是吃著吃著發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的東西，如下圖↓↓↓
是不是看起來很驚悚？小編還是吃到一半才發(fā)現(xiàn)，那種心情你可以想象~~~
那么這個東西到底是不是寄生蟲呢??？細(xì)細(xì)長長，還是半透明的樣子，簡直像極了！感覺以后都不敢吃了呢！
這種透明的東西，頭上有暗紅色的屬于蟶子消化的一部分，蟶子吃完東西，晶桿能起到攪拌作用，當(dāng)蟶子餓了，這個晶桿能溶解充饑，新鮮的蟶子每個里面都有一個，掰開一擠就出來，不是寄生蟲，而且是可以食用的。來看看這段視頻你就明白了！↓↓↓
當(dāng)然，蟶子身上的寄生蟲，一般是一種叫“食蟶腸泄吸蟲”的生物，該蟲為黃白、乳白色，長度約2厘米，和晶桿完全不同。
判斷：被寄生的蟶子體形消瘦，無法繼續(xù)繁殖，擠壓其腹部會有不止一只活體爬出。
對策：人若食用含有寄生蟲的熟蟶子，一般無礙，腸胃功能不佳者可能會有消化不良等反應(yīng)。（一定要做熟再吃）
咻~看來蟶子還是可以放心的吃啦！知道做得美味做的熟就可以啦，那么介紹幾種蟶子的做法給大家嘍~~
1.蔥姜炒蟶子
1.蟶子用淡鹽水浸泡2個小時左右去泥沙，表面用刷子清洗干凈2.蔥切寸斷、姜切絲，蒜切片，干辣椒3.熱鍋冷油爆香蔥白、姜蒜、干辣椒 5.烹入料酒，加點鹽，炒至殼開，撒入剩余蔥段即可盛起享用冬吃蘿卜夏吃姜，夏季濕氣大，多食姜能預(yù)防冬天因寒氣經(jīng)常感冒什么的，另外海鮮也性寒，搭配姜片既能中和，又能去腥。
2.金針粉絲蒸蟶子
1.買回家的蟶子先放入鹽水中養(yǎng)幾個小時，待其吐凈泥沙之后再烹飪4.粉絲略微剪短，鋪在盤子底部，然后講金針菇撕開鋪在上面9.蒸好的蟶子會析出很多湯汁，正好給粉絲和金針菇增添鮮味，不要倒掉11.熱油鍋，待油燒熱后，關(guān)火，將辣椒和蒜末放入
2.辣炒海蟶子
2.煮時我加了點料酒，我一看都張開了我就拿下來了沒有等到開鍋，是想讓它嫩些3.一個個剝出來，把那一圈黑線的東西去了，我想這樣更好
現(xiàn)在心里可美了，不擔(dān)心寄生蟲了，有有這么多美味的做法，不論是口感還是視覺上，這蟶子還是很值得考慮的，現(xiàn)在蟶子營養(yǎng)正豐富，過一陣的蟶子口感有彈性，快快分享到朋友圈吧~
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