By 夜魘
今天用長(zhǎng)帝電烤箱烤了蒜香雞排，配上米飯，成為蒜香雞排飯。用了網(wǎng)購(gòu)的蒜香烤肉料，蒜香濃郁，也很簡(jiǎn)單。想想下周二就要繼續(xù)上班了，惆悵啊。
原料：雞胸肉、蒜香烤肉腌料、料酒。
做法步驟：
第1步、雞胸腿洗凈，用刀背輕輕敲打，使雞肉組織松散，也便于入味。
第2步、從中間片成厚薄均勻的片，切為三塊。
第3步、一調(diào)羹料酒，一調(diào)羹食用油，并按照每500克雞肉用35-40克腌料的比例充分拌勻并揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒。（放油是為了防止烤的時(shí)候雞排太干。）
第4步、烤盤鋪上錫紙，依次放上雞排，烤箱預(yù)熱，入烤盤，中層，上下火200度，開啟風(fēng)機(jī)功能，10分鐘。
第5步、取出雞排，刷上一層蜂蜜水（我一般蜂蜜和水比例是1:1），翻面入烤箱繼續(xù)烤5分鐘。
第6步、烤好的雞排取出，配上米飯，裝飾一下，蒜香雞排飯。O(∩_∩)O
小貼士：
Ps:1、腌料各大網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)都能夠買到，很方便，依照自己的口味購(gòu)買就行。如果沒有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等調(diào)料自己調(diào)制蒜香烤肉腌料。2、腌料和雞肉的比例根據(jù)購(gòu)買的腌料的說明，大部分網(wǎng)購(gòu)腌料都是150克的包裝，因此我每次烤1斤雞肉，會(huì)用去四分之一袋的腌料?？厩氨M量少加水或料酒，加入腌料之后帶上一次性手套揉捏按摩雞肉幾分鐘，并腌制12-24小時(shí)，讓腌料浸進(jìn)去，會(huì)更入味。3、刷了蜂蜜水烤出來的味道特別好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。4、烤制時(shí)間要根據(jù)自己烤箱的溫度和功率來定，如果把握不好的可以先烤10分鐘左右，刷了蜂蜜水后再隨時(shí)觀察進(jìn)程。長(zhǎng)帝CKTF-32GS試用心得：1、烤箱整體外觀簡(jiǎn)約、大氣，做工很精細(xì)，上下獨(dú)立溫控，可以多方面滿足烘焙愛好者的要求。2、對(duì)于我這種新手來說，獨(dú)立溫控和內(nèi)置照明燈真是太實(shí)用了，另外還具有面團(tuán)、酸奶的發(fā)酵功能，熱風(fēng)循環(huán)功能、360度的旋轉(zhuǎn)烘烤等等，可以烤魚、烤全雞，非常實(shí)用。3、獨(dú)立溫控、內(nèi)置照明燈、門把手的設(shè)計(jì)、工作時(shí)外殼溫度比其他電烤箱要低很多等方面，設(shè)計(jì)都非常人性化。總體上來說，這款烤箱的做工很精細(xì)，一些細(xì)節(jié)方面的設(shè)計(jì)很人性化，性能好，功能也很齊全。O(∩_∩)O
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