#農(nóng)家樂(lè)為什么成了農(nóng)家哭#

農(nóng)家樂(lè)曾經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要模式去推廣，也有很多人挖空心思做好農(nóng)家樂(lè)配套服務(wù)，賺到了人生的第一桶金，也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，城市人不再光顧農(nóng)家樂(lè)，甚至于都懶得去土菜館，旅游人群也只是選擇有特色的酒店居住，對(duì)農(nóng)家樂(lè)望而生畏，這究竟是怎么一回事情呢？

昔日的輝煌

城市生活節(jié)奏快，生活壓力大，到了周末和小長(zhǎng)假，都會(huì)帶著家人一起散心，最初是郊外，后來(lái)是山區(qū)和旅游景點(diǎn)，再后來(lái)的目光盯上了農(nóng)家樂(lè)。在農(nóng)家樂(lè)，可以欣賞農(nóng)村美景，感受大自然，享受各地風(fēng)俗和各種休閑項(xiàng)目，品嘗家里和城市里沒(méi)有的野菜、臘肉、野味和有特色的農(nóng)家菜，價(jià)格適中，天然無(wú)污染，臨走的時(shí)候再拿一些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，送給親戚朋友，特有面子。

農(nóng)家樂(lè)也會(huì)因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者而忙碌，增添更多吸引人的服務(wù)和提高競(jìng)爭(zhēng)力，一片欣欣向榮的景象，農(nóng)家樂(lè)老板賺得樂(lè)開(kāi)了花。

如今的困境

任何事物都有一個(gè)興起、助推、興盛和衰落的過(guò)程，也許是審美疲勞，也許是沒(méi)有新的花樣，也許城里人覺(jué)得衛(wèi)生條件差，也許服務(wù)質(zhì)量跟不上不同人群的需求，農(nóng)家樂(lè)的生意大多一落千丈，有的半死不活，有的苦苦支撐，有的關(guān)門大吉。存在的主要問(wèn)題包括以下幾個(gè)方面：

農(nóng)家菜沒(méi)有新意，沒(méi)有特色，吸引不了新的群體，原有的群體在別的地方品嘗到美味佳肴以后，就再也不回來(lái)，造成了生意蕭條的結(jié)局。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，存在以次充好、以假亂真等現(xiàn)象。比如有的人根本就沒(méi)有土雞蛋，用籠養(yǎng)雞的雞蛋招待客人；有的人人工栽植山野菜，品質(zhì)和野菜相差太遠(yuǎn)；有的環(huán)境污染嚴(yán)重，重金屬超標(biāo)。

價(jià)格逐年上漲，消費(fèi)者有一種被宰的感覺(jué)。農(nóng)家樂(lè)生意好，就會(huì)不計(jì)成本收購(gòu)當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品，促使當(dāng)?shù)貎r(jià)格上漲，自己為了一定的利潤(rùn)層層加碼，就沒(méi)有想過(guò)自己去抑制成本和控制產(chǎn)品質(zhì)量，消費(fèi)者最終失去興趣。

農(nóng)家樂(lè)整體布局和環(huán)境沒(méi)有發(fā)生大的變化，失去了再次游玩的興趣。

農(nóng)家樂(lè)附屬設(shè)施和周圍的環(huán)境失去競(jìng)爭(zhēng)力。

農(nóng)家樂(lè)的衛(wèi)生需要改變。有的農(nóng)家樂(lè)有老鼠、蛇、蚊子、蒼蠅等，不可能留下遠(yuǎn)道而來(lái)的游客。

未來(lái)的發(fā)展思路

最初的農(nóng)家樂(lè)只需要裝修一下門面，有一個(gè)做菜的好手藝，買一個(gè)冰箱就可以開(kāi)張，而且不愁客源，現(xiàn)在辦得好的農(nóng)家樂(lè)有垂釣、湖泊、休閑場(chǎng)所，有一定價(jià)值的旅游景點(diǎn)，有配套的交通條件和文化氛圍，或者有特定季節(jié)的農(nóng)家節(jié)日、集會(huì)和景點(diǎn)等，可以達(dá)到游、玩、樂(lè)一體化效果，可以滿足一個(gè)家庭不同年齡段的消費(fèi)心理，有特色產(chǎn)業(yè)作為支撐，有信得過(guò)的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品作為橋梁。

想要辦好一個(gè)農(nóng)家樂(lè)，首先要學(xué)會(huì)推陳出新，讓游客每一次來(lái)都有一種新的體驗(yàn)項(xiàng)目，比如每一次都能看出一個(gè)新的菜品，當(dāng)家菜有更好的賣相和風(fēng)味，周圍的環(huán)境有明顯的改善，自己的服務(wù)態(tài)度能夠迎合對(duì)方開(kāi)心的目的，也要學(xué)會(huì)巧妙地推介當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的能力，帶來(lái)更多的附加值。