之前很饞肉餅了，看到網(wǎng)上這個方子的很是誘人，經(jīng)不住誘惑自己在家搗鼓了，有點費事不過挺好吃的，兩面煎的黃黃的肉餅，里面還有豐富飽滿的肉餡，再加上蔥香，還是千層餅，很有北方的味道~
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剁好的肉餡內(nèi)加入花生油，鹽，生抽，蠔油，五香粉，姜末，蒜末。 -
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把放了味的肉餡攪拌均勻。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
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蔥切成蔥末備用。
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醒發(fā)好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。 -
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把圓劑子搟成圓的大餅。 -
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先放一層肉餡鋪均勻。
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再撒上一層蔥末。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
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在餅的上面切兩刀，下面切兩刀（如圖） -
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把最右邊上下兩塊都向中間折疊。
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折疊好后再往左邊折疊過來。 -
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按同樣的方法把整個餅都折疊起來。 -
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再把折疊好的餅按扁搟成薄一點的。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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鍋內(nèi)熱油后放入搟好的餅。 -
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小火慢慢煎到兩面發(fā)黃就好了。
