來來來
我是優(yōu)糧大學(xué)的廚師長
今天來鍋豐富的有營養(yǎng)的
秘制配方的大餐
.....
放假前的兩天
就像殘留口中的口香糖
明明沒有了甜味
卻還得花力氣咀嚼
雖然肩上背負(fù)著
工作的重任
內(nèi)心卻被假期滿滿占據(jù)
靈魂已飄到遠(yuǎn)方
你為什么做外賣？
理想？信仰？讓人們吃好喝好？
當(dāng)然還要賺錢！
只有源源不斷的訂單
一騎絕塵的營業(yè)額
才能繼續(xù)支持你做出美味食物！
我除了會做菜
我得想著怎么把菜兜售出去啊
今兒個
我們分階段來“深入”
探討下整個推廣節(jié)奏
訂單是怎么來的呢？
之前的文章包括運(yùn)營腦圖都已呈上
說到底
還是曝光！曝光！曝光！
如何提高曝光呢？
除了店鋪自運(yùn)營外
關(guān)鍵就數(shù)平臺推廣工具好用了
根據(jù)自己平臺數(shù)據(jù)算法做的工具
不好用就奇怪了
上篇我們聊了點金推廣
今天我們就全部都說了吧
我們都已了解美團(tuán)平臺推廣方式無非那幾種吧
一個店鋪從初創(chuàng)到成熟（我們不談消亡期）
一般要經(jīng)歷生存期、發(fā)展期、成熟期三個階段
每個階段的側(cè)重點各不相同
這期我們就各階段里的關(guān)鍵場景
來使用對應(yīng)的推廣工具
注：店鋪運(yùn)營階段不同，使用推廣工具不一樣
（別不信，都是血淚教訓(xùn)）
來啊，開始?。?！
友情提示：別不看理論，很重要的??！
一、生存期
關(guān)鍵詞：門店基礎(chǔ)數(shù)據(jù)積累（重點積累“銷量”、“商家評分”）
樹立良好的口碑、穩(wěn)定客源、快速回本，是新店初創(chuàng)階段的共同話題。在美團(tuán)外賣平臺上，為達(dá)到這些目的，一定要重視門店基礎(chǔ)數(shù)據(jù)積累，尤其是“銷量”和“商家評分”。
銷量多，代表著過去這段時間菜品售賣情況好，側(cè)面說明菜品、服務(wù)被很多客戶認(rèn)可；
商家評分高，直接展示出菜品和服務(wù)具有良好的口碑。
這兩個指標(biāo)越好，對訂單增長的好處越大。新客戶們看到銷量多、評分高的店鋪，都會忍不住想去嘗嘗呢！
穩(wěn)定增長的訂單量是積累銷量和評分的基礎(chǔ)，這個階段我們建議使用點金推廣ADN搜索推廣（上一篇已詳細(xì)介紹了點金推廣，這里不做贅述）
點金推廣：位于外賣商家列表頁5、6、10、15、20、25位的推廣位，最符合客戶點餐習(xí)慣；覆蓋美團(tuán)團(tuán)購APP外賣頻道、美團(tuán)外賣APP、大眾點評APP外賣頻道、微信小程序“美團(tuán)外賣”，美食、甜點飲品的商家均可投放。
<<點金推廣一些技巧(通篇沒有廢話，都是腦精華)
先來看個例子
1)投放推廣前：優(yōu)化LOGO（為進(jìn)店轉(zhuǎn)化做基礎(chǔ)，例如：別隨便放張黃燜雞就是招牌了，真的是沒有吸引力）；
2)投放推廣中：預(yù)算充足，日均獲得4000+次增量曝光，堅持投放一段時間，日均單量由300單沖到400單，在快餐領(lǐng)域獨霸附近商圈。
3）根據(jù)高峰期、非高峰期特點，實時調(diào)整出價及預(yù)算。午高峰時期，參與競價的商家多，競價激烈，此時就需要較高的出價才能穩(wěn)定占據(jù)排名位。
（注意，這里說的“高峰期”，是自身門店餐品售賣的高峰期，比如甜點飲品類的高峰期在下午茶時間段）
進(jìn)階玩法：點金推廣中有“定向推廣”功能，商家可以通過“定向推廣”中的“時間定向”，對高峰期時間段加價推廣（設(shè)置入口：門店運(yùn)營-門店推廣-點金推廣-定向推廣-時間定向）
4）推廣一定要堅持一段時間，建議7~14天；客戶打開手機(jī)，經(jīng)常看到門店信息，時間久了這店鋪就留在客戶心里了。
搜索推廣：在美團(tuán)外賣&團(tuán)購APP外賣頻道，搜索結(jié)果頁第3、8、13位（還是帶有廣告字體），是搜索推廣的推廣位，具有“精準(zhǔn)投放，競爭程度低，轉(zhuǎn)化率高”的特點；美食&甜點飲品的商家均可投放。
1>每日預(yù)算：最低20元起步；
2>推廣出價：系統(tǒng)根據(jù)店鋪質(zhì)量分（可以看出精細(xì)運(yùn)營的重要性了）和同行出價會給個建議出價；
3>排名：①競爭熱度：推廣詞和范圍；②商家質(zhì)量分；③預(yù)算；
先來看個例子（新店）
情景：該商家4月18日開店營業(yè)，前兩天未做任何推廣，曝光低無訂單，4月20日起嘗試投放搜索推廣。
推廣投入：日均投放花費(fèi)約20元，平均單次點擊0.6元；
注：此店位于三線城市
重點：求求你千萬別給店鋪的菜品起一些奇離古怪的名字，中看不中用，誰去搜你那些名字呢，即便起了所謂高端大氣上檔次的名字（建議在后面括弧寫上群眾看懂的菜品,OK?）比如：火山下雪（白糖拌西紅柿）；
收益回報：日均訂單26單，日均交易額719元；一周后訂單開始穩(wěn)步提升，5月起日均訂單50+，營業(yè)額1500+。
小結(jié)：點金推廣和搜索推廣都是CPC，按點擊收費(fèi)，是指門店在推廣位上被客戶點擊進(jìn)店的意思。意味著每次計費(fèi)都實實在在把一個客戶吸引進(jìn)了門店中！客戶進(jìn)店，就說明客戶前期已經(jīng)對門店產(chǎn)生興趣，點菜下單猶如臨門一腳！
二、發(fā)展期
關(guān)鍵詞：活動運(yùn)營，品牌知名度提升
這個階段一方面要注重門店的活動運(yùn)營，時常推出一些促銷活動，拉新促活，讓客戶感受到滿滿的愛意與驚喜；
另一方面也要注重提升品牌知名度，用軟實力扎根在客戶心中，這樣客戶點餐時就會不知不覺想起您！
攬客寶：通過天降彈窗資源位，在用戶進(jìn)入APP的第一時間，把門店促銷信息的優(yōu)惠券觸達(dá)給用戶；推廣位置流量大、轉(zhuǎn)化高。
收費(fèi)：攬客寶是按展現(xiàn)收費(fèi)的,只有成功展示給客戶才收取費(fèi)用。
券的使用：攬客寶的券與店內(nèi)滿減和折扣不能同時享用。
HOW用攬客寶
1）推廣初期需參考建議價調(diào)節(jié)出價，若觸達(dá)用戶較少，建議上調(diào)出價和預(yù)算；
2）攬客寶旨在用優(yōu)惠券的力度吸引用戶進(jìn)店下單，不必糾結(jié)于下單時是否用券；
3）優(yōu)惠券配置，需參考與原價客單價相近的中檔滿減，優(yōu)惠力度直接影響引流效果；
4）若觸達(dá)用戶多而點擊用戶少，表示用戶不太感興趣，需優(yōu)化優(yōu)惠券門檻及優(yōu)惠力度；
5）非正餐品類（炸雞、燒烤）在特定時間段（下午茶、夜宵）推廣，性價比更高；
先來看個例子（新店）
多提兩句：攬客寶的天降紅包只要觸達(dá)用戶，不管他是否使用，它都在那里，所以紅包的力度是很重要的（一般會高于店鋪滿減的中檔2~3元）；
<<推廣期小技巧
1）推廣前，先保證門店活動在商圈具備競爭力，活動力度較為關(guān)鍵；
2）在打印小票上最好印上店長電話，如果對服務(wù)不滿意別著急評價，有話好談嘛；
3）種子用戶和評價積累起來以后，通過攬客寶高曝光及轉(zhuǎn)化位置，讓更多用戶看到門店的促銷活動，進(jìn)而大面積的引流和轉(zhuǎn)化。
鉆石展位：位于美團(tuán)APP外賣頻道、美團(tuán)外賣APP的首頁頂部橫幅第二、三位置的大幅圖文廣告，幫助廣告商家用于活動造勢或打造品牌效應(yīng)，加深消費(fèi)者對品牌的印象，從而產(chǎn)生長期效益，促進(jìn)后續(xù)轉(zhuǎn)化。
品牌展示重要性：能讓用戶一眼就看到你，每天都讓用戶看到你的門店信息，時間長了用戶自然就記住了，下次點外賣就會主動想起你，例如腦白金的廣告，大街小巷都在傳“送禮就送腦白金”，雖然覺得會有些low，可是用戶真正記住了，當(dāng)需要送長輩禮物的時候就會想起腦白金。
先來看個例子
1）這家店鋪正處于發(fā)展期，希望能獲得更多曝光，讓消費(fèi)者記住品牌，利用鉆石展位，通過系統(tǒng)智能模板，主打爆款產(chǎn)品，文案上除凸顯產(chǎn)品信息外，利用“小龍蝦特價59元”的優(yōu)惠信息吸引用戶。
2）投放4天后，廣告消耗569元，獲得6萬次曝光，平均一天獲得1萬多次曝光，給商家?guī)砗Ａ康钠毓?，且單次曝光的成本控制?分錢，成本非常低，投放鉆石展位一段時間后逐漸加深了消費(fèi)者的印象，訂單漲幅39%，交易額漲幅53%。
<<小技巧：爆款產(chǎn)品+鉆石展位＝海量曝光→品牌形象
利用外賣首頁首屏的鉆石展位，第一時間PUSH給用戶，素材突出爆品，文案中通過“特價“優(yōu)惠信息進(jìn)一步吸引用戶點擊，后續(xù)發(fā)展期商家可借助鉆石展位在特殊節(jié)點推廣爆款產(chǎn)品，加深品牌印象，同時利用優(yōu)惠折扣吸引用戶。
三、成熟期
關(guān)鍵詞：鞏固品牌形象
鉑金展位：位于外賣頻道首頁中部Banner位置的廣告位，是推廣的鉑金級展示資源。
①按展示成功收費(fèi)
②個人建議本地上傳圖片
案例：連鎖商家
主營菜品：外送小火鍋
鉑金設(shè)置：400元/天、出價0.03元/單次曝光
商家訴求：品牌需要大量的曝光，兼顧效果轉(zhuǎn)化
投放效果：投放后門店曝光量提升74%；投放后門店訪問量提升近50%
<<小技巧
1）多套圖片素材提升訪客數(shù)；
2）色彩鮮明、有質(zhì)感圖片客戶更加青睞；
3）配合滿減營銷活動，使顧客更容易下單。
注：實際的營銷千變?nèi)f化，我們建議具體情況具體分析。比如，生存期的商家為了初期快速拓展市場，也可投入經(jīng)費(fèi)使用鉆石展位、攬客寶。
【排序規(guī)則】
1.大原則：出價*門店質(zhì)量
競價排名、價高者得？NO NO NO！推廣位上的門店分配按照出價*門店質(zhì)量做綜合排序。
舉個栗子：
A商家出價1元，門店質(zhì)量9分
店鋪價值為9（1*9）
B商家出價1.2元，門店質(zhì)量7分
店鋪價值為8.4（1.2*7）?
A商家的店鋪價值高，因此推廣排名靠前，很明顯，除了出價外，門店質(zhì)量同樣至關(guān)重要！
2. 如何提升門店質(zhì)量？
1）維護(hù)商家評分
精美的菜品包裝、優(yōu)秀的餐食質(zhì)量，為好評奠定基礎(chǔ)。
除此之外，一些意外的小驚喜，比如寫上暖心話語的便利貼、額外的餐布，都可以激發(fā)客戶曬單分享的欲望。（你有沒有給客戶畫過小豬佩奇和小腦斧？^_^）
2）降低異常訂單比例
此處的異常訂單，指的是“非客戶原因產(chǎn)生的異常訂單”，主要包括商家拒單、不接單。
這就需要您多多關(guān)注訂單情況，提高出餐速度。
有經(jīng)驗的老板可以嘗試預(yù)估用餐高峰期銷量比較大的餐品，及時準(zhǔn)備哦～
3）訪問轉(zhuǎn)化率
訪問轉(zhuǎn)化率，指門店訪問人數(shù)與曝光人數(shù)的比例，主要與您門店名稱、門店頭圖、銷量、評分、起送價、配送費(fèi)、客單價等有關(guān)。
運(yùn)營經(jīng)費(fèi)充足的商家不要省錢在店鋪裝修上哦~美觀的門店頭圖是吸引客戶進(jìn)店的重中之重～
4）下單轉(zhuǎn)化率
下單轉(zhuǎn)化率，指下單人數(shù)與門店訪問人數(shù)的比例，主要與您菜品描述、菜品圖片、菜品評價、菜品分類、菜品定價有關(guān)。
友情建議：一定不要急，好好消化了，有方法肯思考，相信我，沒錯的！
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