秋天是一個豐收的季節(jié)，有各種各樣好吃的當季美食。特別是水果比較多，像柚子橘子等等，都是秋天很常見的水果，口感酸甜，營養(yǎng)豐富。還有一種美食，那就是“板栗”，平時在街頭巷尾經常能見到糖炒板栗，吃起來很甜又糯，而且香味十足，這是特別多人都愛吃的。板栗是一種秋天當季的美食，經常在水果店都能看到，吃起來的口感并不像常見的水果，水分不多，但吃起來脆脆的，帶有香甜的口感，又比較清脆。板栗可以直接剝殼吃，還能煲湯喝，像板栗燉排骨就是特別美味的。但你若想吃板栗，可還對面對一個問題，那就是剝殼，板栗雖然真的好吃，但是要剝出完整的板栗，不帶有板栗皮上的絨毛，這真的是太難了。每次吃板栗的時候，總是吃了一嘴的板栗皮，著實影響口感！那這該咋辦呢？板栗好吃但難剝？水果攤販教我“3招”，不用手摳，輕松去皮去殼！
1，用微波爐加熱
去水果店買新鮮板栗的時候，水果攤販分享了不少實用的經驗，還直說剝板栗并沒有想象中的那么難，只要掌握好了技巧，使得板栗肉和板栗皮剝離了，這吃起來就方便啦！首先就是將板栗放到我們常用的微波爐里加熱，板栗在經過微波爐的高溫加熱后，受到熱脹冷縮的原因，板栗會膨脹，自然會導致板栗殼裂開，同時板栗皮受高溫影響，也會和外殼粘連到一起，這樣剝的時候就不用手摳，只要輕輕的一掰，板栗肉就出來啦！但是要注意，在放到微波爐加熱前，要將板栗用剪刀稍微剪開！
2，用開水浸泡
用開水浸泡，這是水果攤販分享的第二個方法，這很適合將板栗用來燉湯喝時使用！將板栗稍微洗干凈后，放到開水中，然后加上適量的鹽，大概泡上5到10分鐘左右，看似堅硬的板栗，就會軟化，變得特別容易剝開。根本就不需要用力的拿手去摳啦，用剪刀輕輕的剪開外殼，然后趁熱會很好剝開，因為板栗皮都會直接粘到殼上，板栗肉吃起清清爽爽，很干凈。而且鹽水有軟化左右，板栗吃起來也更為香脆！
3，暴曬
水果攤販分享的第三個妙招，就是暴曬！既然新鮮的板栗太難剝，那么將板栗放到太陽下暴曬一天，板栗果皮上的水分會被蒸發(fā)，所以平時很難剝掉的板栗絨毛也會輕松的脫落啦。不過水果店老板說，在剝殼的時候盡量借用剪刀，不然板栗堅硬的外殼很容易刺傷自己的手啦！總之，板栗好吃但難剝！不如試試水果攤販教我“3招”，不用手摳，輕松去皮去殼，尤其是第2種，很管用喔！
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