說到紅薯相信大家都不陌生吧！畢竟烤紅薯可是出了名了，用火烤出來的紅薯不僅甜而且還特別香，并且紅薯還能夠制作成紅薯干，在閑暇的時光當做零食來吃，那么除了紅薯之外，其實市面上面還有紫薯，白薯這兩個品種，那么除了外觀上面不同之外，那么它們到底有什么區(qū)別呢？今天小編就來分享下，紅薯，紫薯，白薯三者有啥區(qū)別？聽專家一分析，以后別再被誤導了。
1、營養(yǎng)方面
其實這三者里面都含有了豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃的蠕動，還可以預防便秘的情況，尤其是都屬于低脂肪，低熱量的食物，所以有很多女生喜歡吃這類食物，能夠在增加飽腹感的同時不增加體重，還有就是都含有了豐富的維生素C，并且還比谷類的維生素C都要高，已經(jīng)接近于果蔬的含量了。
2、味道方面
紅薯的味道比較甘甜，并且在烤熟之后，它的軟黏度會更高，所以不管是口感還是味道方面都比較好，而白薯的水分比較少，所以吃起來會比較干，一般很少人會選擇吃它，而紫薯的甜度就不是很明顯了，吃上去的口感和白薯一樣，比較偏干，這表明了紫薯里面的水分比較少。
3、顏色方面
其實這個不用多說大家都知道，紅薯的個頭比較大，表面也是呈現(xiàn)淡紅色，一般用于煮粥或者是碳烤，而白薯表面就是白色的，但這上面的白色并不是潔白的那種顏色，只是并沒有紅薯的那種紅色也沒有紫蘇的紫色，看起來比較普通，要說最吸引人的就是紫薯了，紫色的外表，小巧的個頭，很多人早餐店里面都會直接蒸一整個來買。
這三者當中一定要選擇營養(yǎng)價值最高的話，那么就是紫薯了，因為紫薯可是抗氧化的高手，并且除了和紅薯擁有一樣的營養(yǎng)成分之外，里面含有的多酚，黃銅以及鋅元素都要比紅薯高，尤其是抗癌物質要比紅薯高出好幾倍，而白薯里面的碳水化合物要比紅薯高，但和紫薯比起來還是差了一點。
以上就是紅薯，紫薯，白薯三者的區(qū)別，你們這下明白了嗎？以后別再被誤導了，要是比較注重口感的話，可以選擇紅薯，要是比較注重營養(yǎng)的話，可以選擇紫薯，或者想要嘗試下白薯的口感，那么也是可以試一試的。
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