還記得前陣子口碑爆棚的《風味人間》嗎？第一期里的那道奶桶肉，不知道饞哭了多少屏幕面前的旁友，就連易果君這樣一個向來討厭羊肉的人，都忍不住垂涎三尺。 平時易果君和小伙伴們?nèi)コ詿径紡膩矶疾桓尹c羊肉，感覺再多的調(diào)料都蓋不住羊肉膻味，所以一向是抗拒的！ 但看著毛勒提別克一家人，只是把羊肉砌塊洗凈，再加上簡單的清水燉煮，熟了就直接抓起來大快朵頤，這般的熱鬧，看得易果君竟然不要face的餓了！
尤其還有那道奶桶肉，將肥厚的羯羊肉放在滾燙的卵石上炙烤，然后放在密閉的奶桶之中，內(nèi)外同時加熱以后，帶皮炙烤的羯羊肉汁水豐盈，望一眼，哈喇子就忍不住流下來，完全忘記了不愛羊肉這件事。
看著羊肉特寫鏡頭，聽著“肉質(zhì)幼嫩酥軟、油脂豐沛、濃香清甜”的旁白解說，已經(jīng)完全控制不住，想立刻來上一口了！
相信很多人都和易果君一樣，剛開始不喜歡羊肉，大多是因為聞不慣它濃濃的膻味，然鵝，只要挑對了羊肉，處理好了，那美味勁兒怕是都要搶著吃！
原膳祁連山藏羊羔，生長在甘肅張掖，一個始于西漢的高海拔牧區(qū)，這里的悠久凈土孕育了安心羊肉，每天都在高原上奔跑的祁連山藏羊羔，練就了一身緊實細膩的好肉，而且鮮嫩可口膻味清淡，這樣的羊肉，必須是過年秀手藝的好選擇呢！
滿滿當當?shù)囊缓凶樱瑑?yōu)選羊前腿、羊后腿、羊脊骨和肋排，感覺有這樣一半羊禮盒，年夜飯不要太霸氣哦~
\ 食材 /
羔羊腿|洋蔥|胡蘿卜|辣椒粉|百里香
迷迭香|肉桂葉|黑胡椒|鹽|油
\ 做法 /
1、羊腿洗凈擦干，用叉子在羊腿上均勻的扎上些小孔方便入味。
2、取適量的辣椒粉、百里香、迷迭香、黑胡椒、鹽等自己喜歡的調(diào)料，放在一個碗里，充分拌勻。
3、將拌好的調(diào)料均勻的涂抹在羊腿上，輕輕揉一下使之入味
4、將羊腿用保鮮膜包起來，在冰箱的保鮮室放置一晚。
5、取出羊腿，與香料和切好的洋蔥、胡蘿卜一起放入烤盤，刷上油。
6、烤箱調(diào)至180℃烤制40分鐘即可。（竹簽插入腿肉不流血為好）
\ 食材 /
羊脊骨|胡蘿卜|蘋果|紅棗|香菇
蔥姜|香葉|八角|料酒|糖|鹽|生抽|老抽
\ 做法 /
1、羊脊骨洗凈切段，姜切片，蘋果、胡蘿卜、香菇切塊。
2、鍋里放入糖，加熱炒到融化。
3、倒入脊骨翻勻。
4、放入蘋果、紅棗、胡蘿卜。
5、加入料酒、糖、鹽、生抽、老抽、蔥姜、香葉、八角，再加入些熱水。
6、大火燒開轉小火，燜制60分鐘左右，待肉酥軟開大火收汁即可。
\ 食材 /
帶骨羊排|蘋果|土豆|洋蔥|胡蘿卜
蘑菇|百里香|迷迭香|肉桂葉
黃油|黑胡椒|辣椒粉|鹽
\ 做法 /
1、羊排洗凈擦干。
2、取一只干凈的碗，放入適量鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香、迷迭香等香料拌勻。
3、先放入料酒，將羊排揉一遍，再將所有的香料均勻的涂抹在羊排上，腌漬3~4小時。
4、熱油鍋中放入蘋果、土豆、胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、黃油炒香。
5、羊排刷上油，與炒好的果蔬一起放入烤盤。
6、烤箱調(diào)至180℃烤制30分鐘左右即可。
馬上就快過年了，趕緊囤上這樣一盒羊肉禮盒，一桌霸氣的年夜飯就完全hold住了！而且其肉質(zhì)鮮嫩膻味清淡，輕輕松松就能俘獲全家人的胃口哦！
每年過年給家人、長輩、領導挑禮物都是件頭疼的事，這款血統(tǒng)純正、家世顯赫的祁連山藏羔羊，完全就是為過年串門而生的走心禮品，這一盒沉甸甸的情意，送出去既上檔次，又倍兒有面子，還能讓對方全家人都品嘗到，這禮物送出去可不止是簡單的禮物了，那是暖入心坎的心意呢！
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