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烤羊腿

腌料：羊腿一只，西芹，胡蘿卜，洋蔥，蒜，迷迭香，百里香，白胡椒粒，孜然粉，干紅葡萄酒，香葉，鹽，味精。

做法：1）洋蔥絲，胡蘿卜絲，西芹粒，迷迭香、百里香、香葉、白胡椒粒、倒入干紅葡萄酒在放鹽，味，留用羊肉身上打花刀擦鹽，胡椒粉，孜然粉在把拌好味的料1）倒在羊肉上面腌3到5個小時即可。

做法：腌好的羊腿兩面煎上色

做法：烤盤底下墊蔬菜放上羊腿，表皮刷油

做法：送入烤箱165度烤45分鐘即可

裝盤：烤好的羊腿在炭火上烤5分鐘撒上孜然粉，辣椒粉，配蒜蓉辣椒醬