主料：土豆500g
輔料：紅薯淀粉100g，雞蛋1個，烤冷面醬10g，孜然粉5g，白胡椒5g，番茄醬20g，鹽2g
準備食材
將土豆切絲過兩次冷水去掉多余淀粉備用（這樣煎出來土豆煎餅才會脆[帶著微博去旅行])將土豆絲、白胡椒粉、鹽、雞蛋與淀粉充分抓勻（太干的話加一點點水）
平底鍋中抹油，（這里也可以用電餅鐺，有啥用啥就OK）中小火加入土豆絲平鋪到平底鍋當中，中火煎至2分鐘(期間不動土豆餅讓它自然成型）
煎至2分鐘成型固定后翻面再煎至2分鐘即可出鍋！
將烤冷面醬孜然粉依此均勻刷在土豆餅上，烤冷面味的土豆餅就完成啦～同理將番茄醬直接刷在土豆餅上吃，??番茄味的土豆餅也一樣完成啦！
超方便~在家也能做出超級好吃的路邊攤料做好的土豆餅一囗咬下去！焦焦脆脆的超好吃！
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