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大家好，我是美食創(chuàng)作者頭條號《洋洋日記》。很高興來與大家分享我對這道菜的做法。清湯牛肉是個原汁原味并且很滋補(bǔ)的一道美食。下面就分享一下我的家常做法。

主料

黃牛肉800g

輔料：香葉3片 鹽是 味精 蔥姜 香菜（或者青蒜苗）

步驟

1.把牛肉洗凈切塊，在冷水里泡30分鐘（血水泡出后牛肉不會太腥）。

2.牛肉塊冷水入鍋。燒開后，去除鍋里的血末，煮2分鐘即可撈出。

3.反復(fù)沖洗干凈備用。

4.砂鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。（一般的湯鍋也可以，砂鍋燉保溫好受熱均勻更原味）大火燒開。

5.開后小火燉兩個小時(shí)后加鹽、味精調(diào)味后，放入香菜或青蒜苗末，乘入碗中即可食用。