俗話說，二月二，龍?zhí)ь^，鴻運當(dāng)頭好兆頭！
時間過得可真快，正月十五元宵節(jié)剛過去沒多久，馬上又到二月二了。
聽老一輩的人說，只要沒過二月二都是年。
以前正月里，村里人沒有農(nóng)活可干，都閑在家里相當(dāng)于過年。
但是過了二月二，天氣暖和了，地也解凍了。就得開始下地干活，所以年味也就沒有了。
農(nóng)歷的二月初二，是我國民間傳統(tǒng)節(jié)日龍頭節(jié)，又被成為青龍節(jié)，踏青節(jié)，是龍?zhí)ь^的日子。
龍頭節(jié)最早起源于伏羲氏時代，伏羲“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”。在每年的二月二這一天，皇娘送飯，御駕親耕。傳說這樣做，龍能行云布雨，消災(zāi)降福，象征祥瑞。
同時，老百姓用各種與龍相關(guān)的習(xí)俗活動，來祈求平安和豐收，寄托了人們美好的愿望與向往。
二月二這一天，有很多的講究與禁忌。比如剪頭發(fā)，忌諱針線繩子等，還有二月二要出門踏春，放龍燈等。
你也許不知道，除了這些講究以外，在美食方面也有很多的老傳統(tǒng)。
二月二龍?zhí)ь^，一定要吃這6種“龍食”！民間老傳統(tǒng)，祈福納吉祥！
1吃龍頭（豬頭肉）
以前二月二，人們都要拿豬頭來祭祀，祈福納祥。
后來慢慢變成，在這一天要吃點豬頭肉才是吉祥的，寓意吃龍頭，鴻運當(dāng)頭。
每年的二月二，除了理發(fā)店很忙，就是鹵肉店生意最好。
特別是豬頭肉賣的最快，人們都選擇吃豬頭肉來祈福納祥。
2吃龍耳（餃子）
由于二月二也是一個很重要的節(jié)日，餃子是必須要吃的。而餃子又形似龍的耳朵，故有吃龍耳之說。
餃子餡的種類可以自己隨意做，這個沒有什么禁忌，想吃什么餡，就做什么餡的。
3吃龍須（掛面）
在我們這有一種很細的面條叫做掛面，由于很像龍須，也被稱為龍須面。
所以，二月二這一天，必須要吃碗龍須面才行，也是為了祈福，討個好彩頭。
煮龍須面的時候，要放點醬油，醋，香菜，蝦皮，香油之類的調(diào)料。面條勁道，韌而不膩，湯鮮四溢，吃起來非常的美味。
4吃龍眼（黃豆）
二月二還有一個很重要的習(xí)俗，就是炒黃豆，寓意吃龍眼。
炒豆子不需要放任何調(diào)料，也不用放油，就是直接放在鐵鍋里干炒就行。
炒的時候要用小火慢慢的炒，一直至炒熟，吃起來嘎嘣脆。
記得我小時候，每到二月二，家家戶戶都會炒豆子?，F(xiàn)在好像自己炒的少了，因為超市都有成品賣，直接買著吃就行了。
5吃龍鱗（春餅）
每年的春天，人們都會吃春餅，二月二也有吃春餅的習(xí)俗。
圓圓的春餅，形似龍的鱗片，所以吃春餅就像吃龍鱗一樣。
吃春餅時，可以卷上各種青菜絲，放點面醬，辣椒油等調(diào)料，非常的好吃。
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