正如電影英文名“Coffee or Tea”所表達(dá)的，咖啡，還是茶？這兩種位列世界TOP2的飲品，在云南這片神奇土地上巧妙地并存，就像是現(xiàn)代和傳統(tǒng)的對(duì)立與和解、潮流電商和千年古寨的矛盾與和諧、也像是靠咖啡續(xù)命的你和愛喝茶的父輩之間的沖突和理解。 而放眼整個(gè)云南省，咖啡產(chǎn)量占到了整個(gè)中國(guó)的98%以上。這是傳教士田德能不可能預(yù)料到的。他更無法想象的是，一百多年后，咖啡正在成為近年中國(guó)新消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的重要方向。從去年開始，資本市場(chǎng)對(duì)咖啡賽道的關(guān)注度高漲。據(jù)公開信息統(tǒng)計(jì)，去年共計(jì)有11家企業(yè)完成13起融資事件。其中7家品牌重線上，6家品牌則主打線下場(chǎng)景，包括三頓半、隅田川、永璞、Manner等品牌。更多玩家也在加碼咖啡賽道，奈雪的茶在部分門店開發(fā)了咖啡產(chǎn)品線，樂樂茶專門開發(fā)了咖啡子品牌“豆豆樂”，而麥當(dāng)勞旗下咖啡品牌McCafé更是宣布，未來三年將投資25億元，加速布局中國(guó)內(nèi)陸咖啡市場(chǎng)。進(jìn)入2021年，資本市場(chǎng)對(duì)咖啡賽道的熱情依舊，咖啡市場(chǎng)正在經(jīng)歷新一輪的產(chǎn)業(yè)浪潮。云南的咖啡曾經(jīng)經(jīng)歷過輝煌，上世紀(jì)90年代，隨著雀巢、麥斯威爾、星巴克等國(guó)際咖啡品牌陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)，云南的咖啡種植業(yè)一度得到了較為積極的發(fā)展。但事物的兩面性同樣體現(xiàn)在云南的咖啡種植業(yè)上。云南咖啡過去常在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的底部徘徊，這并非是云南咖啡品質(zhì)不行。事實(shí)上，云南優(yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡生長(zhǎng)提供了良好的條件，這里處在中國(guó)第一、二級(jí)階梯的過渡地帶，地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，使得咖啡鮮果也叫“咖啡櫻桃”中的糖分更高，形成了云南小粒種咖啡品味的特殊性：濃而不苦，香而不烈，略帶果味。
