美食界有一項(xiàng)很偉大發(fā)明就是豆制品。
以豆類作為原料，衍生出豆腐、豆?jié){、豆腐皮、素火腿、豆豉、腐竹、豆腐干等。
我國(guó)是最早利用大豆制成豆腐制品的國(guó)家，而豆腐的起源可以追溯到漢代。
豆腐文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，時(shí)至今日依舊長(zhǎng)盛不衰。
能火這么久，豆腐本身的美味功不可沒，所以它的做法也十分豐富。
今天我要用肉+蔬菜+豆腐的組合做一道豆腐丸子。
炸過的小丸子，金黃酥脆，外酥里嫩，一口一個(gè)香得很。
如果你還不滿足，飯飯?jiān)俳棠阏{(diào)個(gè)照燒汁，把它做成便利店的照燒丸子。
丸子裹滿了鮮甜的醬汁，香甜可口，味道不比便利店的差。
這兩種吃法我都非常喜歡，豆香和肉香的巧妙結(jié)合，誰吃誰愛。
老豆腐、土豆、雞胸肉
胡蘿卜、雞蛋、小蔥
調(diào)料：
鹽、十三香、面粉
醬汁：
生抽、紅燒醬油、料酒
蠔油、蜂蜜、淀粉、水
就用雞胸肉來做的話，低脂低卡，還便宜！
把老豆腐捏碎，增加滑嫩口感。
加入剁好的雞胸肉，再來點(diǎn)胡蘿卜絲和土豆絲，營(yíng)養(yǎng)均衡，所有食材混合。
充分抓拌均勻，再用虎口擠成丸子，是不是特別的簡(jiǎn)單。
油溫4-5成熱下丸子，小火慢炸，這樣才能把里面的雞肉炸熟。
像這樣浮起來，表皮變焦黃香脆就可以了~
聽聽這聲，外酥里嫩，多了蔬菜的清甜，多吃幾個(gè)也不膩~
要是不著急吃的，調(diào)個(gè)秘制照燒醬汁，做成照燒丸子味道更絕~
小火把醬汁煮到濃稠，讓每一顆丸子都均勻的裹滿了醬汁，這時(shí)候就可以放肆開炫啦~
一口咬下，咸甜風(fēng)味的醬汁糊滿一嘴，越吃越香，讓人欲罷不能~~
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