二十四節(jié)氣中的大雪到了，意味著天氣更加寒冷，冷空氣經(jīng)常出現(xiàn)，寒風(fēng)雨雪會(huì)經(jīng)常光顧。這個(gè)時(shí)候，愛護(hù)身體，注意防寒保暖尤為重要。在民間有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，身體補(bǔ)充得好，才能健康平安過冬天。
養(yǎng)生專家建議，大雪到了，2菜2肉2果記得吃，好吃不貴，營(yíng)養(yǎng)充足，精神滿滿過冬天，一起看看。
2菜；白菜和蘿卜
白菜是冬季的時(shí)令蔬菜，“立冬砍白菜，囤白菜“?！鞍俨瞬蝗绨撞恕钡墓旁挘f(shuō)明了白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在北方，一到冬天，每家每戶都囤上很多的白菜，在冬天來(lái)食用。雪霜經(jīng)過的白菜，鮮嫩帶有一絲清甜，特別好吃。
在冬天，白菜的吃法最常見的就是燉，和肉一起燉一燉，特別美味好吃。今天給大家推薦一種白菜的素?zé)醴ǎ撞藷醵垢锩鏇]有肉的搭配，但燉好以后，特別好吃，湯汁中自帶白菜的鮮甜味，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的原味，好吃。
材料：白菜一個(gè)，老豆腐一斤，姜蔥
做法；1首先把白菜清洗一下，用手來(lái)撕一下，白菜幫和葉分開，備用，
2豆腐用水沖洗一下，切成塊來(lái)用，蔥姜切好。
3鍋里放油，把豆腐煎一下，放進(jìn)白菜，然后放入溫水，加進(jìn)來(lái)淹過豆腐白菜，大火來(lái)燉
4把豆腐白菜燉爛一些，即可，起鍋前，用淀粉來(lái)勾兌一下，這樣湯汁更美味，加入鹽，調(diào)味料，生抽，雞精即可。
蘿卜也是冬季價(jià)格很便宜的一種蔬菜，“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬季是吃蘿卜的好時(shí)機(jī)。在冬季蘿卜味道清涼甘甜，水分多，營(yíng)養(yǎng)高。冬季的蘿卜可以燉，可以炒，可以曬，可以涼拌，吃法多樣，美味營(yíng)養(yǎng)高。
今天給大家推薦一道蘿卜的簡(jiǎn)單吃法，一切一拌一攪，就可以吃了，是下酒的好助手。它就是涼拌蘿卜絲。
材料；蘿卜一個(gè)，蔥姜蒜，醋，辣椒油，香菜
做法；1首選把蘿卜清洗干凈，把皮去掉，用到切成絲，刀工不好的話，可以借助切絲工具來(lái)幫助
2蔥姜蒜準(zhǔn)備好，然后倒進(jìn)蘿卜絲里面
3加入醋，辣椒油，香油，少許白糖，鹽，攪拌均勻即可，上面灑上香菜末。
2肉，鯽魚和牛肉
鯽魚在冬天來(lái)吃，對(duì)身體的愛護(hù)好處多，古話說(shuō)的好，‘冬天食鯽魚，身體養(yǎng)得好‘’。鯽魚里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，人體吃一些，養(yǎng)生養(yǎng)人。鯽魚在冬天最好吃的做法就是做一份鯽魚湯，搭配豆腐或者蘿卜等等，乳白的湯汁，美味好喝，喝到肚子里，既保暖又營(yíng)養(yǎng)。一起看看具體的做法吧。
材料：鯽魚一條，蘿卜半個(gè)，蔥姜，
做法；1首選把鯽魚清洗干凈，魚身劃兩刀，灑少許鹽、料酒腌制一下。
2蘿卜去皮，清洗干凈，切成絲備用
3鍋里放油，把魚煎一下，兩面煎黃即可，然后里面倒進(jìn)開水，放進(jìn)蘿卜絲，水要淹過魚。
4中小火來(lái)燉，燉到湯汁變?nèi)榘拙涂梢粤?，起鍋前，加一些鹽，雞精，胡椒粉即可。
牛肉是冬季人們最愛的一種肉類，冬季吃牛肉，可以強(qiáng)身健體，驅(qū)寒暖身。在嚴(yán)寒的冬天，牛肉大家一般來(lái)做火鍋來(lái)吃。今天給大家推薦一種吃法，水煮牛肉片，不用燉，不用炒，簡(jiǎn)單好吃美味。
材料：牛里脊肉1斤，黃豆芽，青菜，蔥姜蒜，火鍋料，干辣椒
做法；1首選把牛油用水沖洗一下，順著紋路路切成片，放在大碗里來(lái)腌制一下，里面加入鹽，料酒，淀粉
2蔥姜蒜準(zhǔn)備好，黃豆芽，青菜清洗好，備用
3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)干辣椒段，放溫水，加入火鍋料，大火來(lái)煮開
4水沸以后，依次放進(jìn)牛肉片，用筷子扒散開，不要攪在一起。
5牛肉片煮開，漂起來(lái)后，放進(jìn)黃豆芽，青菜，煮沸就可以起鍋了。
2果，雪梨和橙子
雪梨也是梨子的一種，在冬季大量上市。雪梨水分多，營(yíng)養(yǎng)高，冬季吃一些雪梨，可以給身體補(bǔ)充水分，還可以緩解干燥，滋養(yǎng)身體。冬天比較冷，對(duì)于雪梨的吃法，不建議生吃、太涼了?？梢宰龀刹栾?，還可以煮湯，冰糖雪梨、雪梨銀耳、老北京梨湯，雪梨山楂飲都很不錯(cuò)。
今天給大家推薦一種雪梨的茶飲，雪梨山楂飲，補(bǔ)水滋潤(rùn)，酸甜開胃，養(yǎng)人養(yǎng)生，非常適合冬季飲用。
材料：山楂一些，雪梨1-2個(gè)，冰糖
做法；1雪梨去皮，清洗干凈，切成塊狀，備用
2山楂去蒂去核.，清洗一下。
3鍋里燒水，放進(jìn)山楂，水沸以后，放進(jìn)雪梨，加入冰糖，慢慢來(lái)燉，把山楂雪梨燉爛的差不多，就可以了。
橙子在冬季大量上市，價(jià)格便宜，好吃水分多。小小的橙子，大大的營(yíng)養(yǎng)。冬天天氣冷，橙子盡量也不要吃太多生的，可以來(lái)燉一燉或者煮一煮，烤一烤來(lái)吃。冰糖蒸橙子，大家可以來(lái)試一試
做法：把橙子小頭部分去掉，形成一個(gè)洞，里面加入冰糖，放在鍋里來(lái)蒸一下，3-5分鐘即可。蒸好的橙子，冰糖和橘子肉在一起，香甜美味，好吃級(jí)了。
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