立秋后，這肉要多吃，比豬肉便宜，比雞肉香，營(yíng)養(yǎng)好吃不發(fā)胖，別不懂吃！
進(jìn)入8月中旬，立秋節(jié)氣已過(guò)，雖然立秋，但還沒(méi)有真正的進(jìn)入秋天。夏天的暑氣還在，白天溫度高，炎熱酷暑。這個(gè)時(shí)候，大家一定要注意身體的養(yǎng)護(hù)，注意防護(hù)“秋老虎”斷后。
立秋后的天氣干燥，濕氣重，這個(gè)時(shí)候飲食尤為重要。貼秋膘是很多人做的事情。溫補(bǔ)但又不上火的食物，是大家最好的選擇?，F(xiàn)在物價(jià)上漲，各種食物都很貴。選擇適合的肉來(lái)進(jìn)補(bǔ)身體最好。
豬肉貴，牛羊肉的價(jià)格讓你離開(kāi)三尺遠(yuǎn)。雞肉又覺(jué)的吃的不過(guò)癮。這個(gè)時(shí)候，鴨肉是你最好的選擇。秋季吃鴨肉，也是一個(gè)養(yǎng)生的好計(jì)策。
夏秋換季吃鴨肉，鮮香滋補(bǔ)還不上火，是養(yǎng)生專(zhuān)家推薦的食物。在醫(yī)學(xué)上，鴨肉有“補(bǔ)虛勞的圣藥”的美譽(yù)。因?yàn)轼喨饫锩婧胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)含量比牛羊肉都高。
在秋初吃鴨肉，鴨肉性寒涼，味甘、咸，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以清熱去火，解暑，還可以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)腎固本。
另外在生活里，吃些鴨肉還可以，健脾化濕、滋陰清肺養(yǎng)胃，美容防衰老，護(hù)膚、美膚，好處多多。
對(duì)于鴨肉的吃法，多種多樣，可以燉湯，可以干燒，可以做成烤鴨，可以炒，花樣多，味道美味。
今天給大家介紹一種秋初鴨子的吃法，多給家人吃，開(kāi)胃好吃又下飯，鮮香滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)好吃還不上火，香到舔盤(pán)子。接下來(lái)一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。這道菜肴就是酸蘿卜老鴨湯，味道酸甜可口。
材料；鴨肉半只，酸蘿卜一袋，調(diào)料包
做法；1.鴨肉切成塊，放在鍋里煮開(kāi)，去上面的去掉雜質(zhì)和血沫，焯水時(shí)加入少許的生姜和料酒，可以去掉鴨肉的膻味，煮沸以后，撈起瀝干水分備用。
2.拿出砂鍋，放入清水加入調(diào)料包，大火煮開(kāi)以后，放進(jìn)焯水后的鴨肉。大火煮。
3.大火煮開(kāi)以后，放進(jìn)酸蘿卜，小火慢燉，直到湯變色以后，鴨肉爛了即可，起鍋前，放入一些蔥花更美味。
做好的酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，去燥。不腥不柴，開(kāi)胃促消化，清熱解暑，好吃不上火。愛(ài)美人士吃了以后，美容養(yǎng)顏，也不會(huì)增胖喲。
提醒一下，調(diào)味料里面就有鹽，所以湯里不要放鹽了。
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