“春天吃豆，勝過吃肉”，3種豆給你，好營養(yǎng)高蛋白，早吃早受益
古話說的好，“春天吃豆，勝過吃肉”。經(jīng)過了冬天的孕育，在春天生長的豆，豆又嫩又香，營養(yǎng)成分也很高，生活種適當(dāng)吃一些，對身體的愛護(hù)極好。
今天給大家推薦幾種春天的時令豆，不僅價格不貴，還好吃美味，順應(yīng)時節(jié)，全家老少都受益。
第一種豆：豌豆
豌豆是春季的時令食物，它的嫩莢也可以吃。結(jié)成果實后，就是豌豆了。豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看。
春季吃豌豆勝過吃肉，它的營養(yǎng)成分特別豐富，是是低脂高營養(yǎng)的好食品。在飲食里適當(dāng)吃一些，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ，提高對疾病的抵抗力。
還可以潤腸通便，調(diào)節(jié)皮膚新陳代謝，祛除面部黑斑，令面部有光澤，減肥美容。
豌豆里面含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，這些成分可以增進(jìn)視力、保護(hù)視力，愛護(hù)眼睛。
對于三高疾病，它也有幫助，降低血液中的膽固醇，減少血液中血糖的含量，愛護(hù)三高疾病。還可以防癌抗癌 。
在選購?fù)愣箷r，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，太嫩的也不要，老的則硬硬的更不能要。
在飲食里，豌豆可以炒，可以煮，可以做湯。推薦給大家美味吃法，豌豆炒蝦仁，營養(yǎng)均衡，好吃美味。
食材；豌豆一些，蝦仁適量，鹽，味極鮮
做法；1新鮮的蝦仁清洗，然后腌制一下，里面加入料酒，鹽，一點(diǎn)淀粉。
2清洗豌豆，放清水洗干凈。備用。
3鍋里放油，爆香蝦仁，放進(jìn)豌豆，大火翻炒，加入一點(diǎn)溫水
4翻炒后，起鍋，加入鹽，味極鮮即可。
第二種豆：蠶豆
蠶豆也是春季的時令食物，它也叫南豆、胡豆等，是小雜糧，重要的豆作物，也是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。
小小的蠶豆，大大的營養(yǎng)。新鮮蠶豆皮色翠綠，鮮嫩可口，特別適合小孩和老人食用。蠶豆易老，嘗鮮趁早。
在生活中，適當(dāng)吃一些蠶豆，可以益氣健脾，利濕消腫，補(bǔ)中益氣。還可以有效降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動，防心血管疾病，延緩動脈硬化。
蠶豆的外形像個大腦，因此多吃蠶豆，可以營養(yǎng)大腦 ，健腦益智，增強(qiáng)記憶力。
蠶豆里面的鈣元素，蛋白質(zhì)特別多，因此多吃蠶豆還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
大家在購買蠶豆的時候，要選擇嫩的蠶豆。豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，大家可以購買。變黑的蠶豆，不要購買。
嫩蠶豆，我們可以炒可以煮。老的蠶豆我們可以做豆掰，還可以煮飯、熬粥。
推薦給大家一種美味吃法，大人小孩都愛吃，蠶豆雞蛋湯，營養(yǎng)流失的少，對身體愛護(hù)的好。
食材：蠶豆適量，雞蛋2個，鹽，胡椒粉，香油
做法：1蠶豆去殼去皮，剝成蠶豆米，洗凈瀝干備用。
2鍋里放油，把蠶豆翻炒一下， 加入溫水，水沸后，
3雞蛋打好，拌均勻，倒進(jìn)水里，加一點(diǎn)淀粉水勾芡
4起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，香油即可
第三種豆：豆芽
豆芽就是豆子發(fā)酵產(chǎn)生的芽，目前市面上見的比較多的就是黃豆芽，綠豆芽。這些芽類，營養(yǎng)豐富，價格也不貴。春天吃它們，好處一大筐。
可以緩解春困、消除疲勞，還可以增強(qiáng)抵抗力，抵抗疾病，防感冒、助生長
還可以清心瀉火，清熱除煩，健脾、升發(fā)陽氣，疏肝解郁。還可以保護(hù)血管、補(bǔ)氣養(yǎng)血，降低膽固醇等功效。
綠豆芽與黃豆芽相比，綠豆芽熱量低，脂肪和碳水也低，很適合減肥的朋友們來吃。
黃豆芽蛋白含量高，鉀元素含量也高。
綠豆芽口感軟，黃豆芽清脆
大家在購買豆芽的時候，盡量選擇一寸左右的豆芽，這樣的豆芽，營養(yǎng)最高。維生素C 含量也高
在飲食里，豆芽的吃法多樣。推薦給大家?guī)追N美味吃法，一起學(xué)習(xí)一下：
（1）韭菜炒綠豆芽。顏色搭配好看，味道也好吃。
做法：1韭菜清洗，去掉老葉，瀝干水分，切段備用。
2綠豆芽清洗，瀝干水分備用。
3蔥姜蒜切好，鍋里放油，放進(jìn)韭菜段，大火翻炒
4放進(jìn)綠豆芽，快速翻炒均勻，顏色變后，
5起鍋，加入鹽，味極鮮，即可。
（2）水煮肉片。下飯好助手，搭配黃豆芽，好吃美味。
食材：瘦肉適量，黃豆芽一些，蔥姜蒜，鹽， 豆掰醬，醬油，火鍋料
做法：1瘦肉切片， 腌制，加入料酒，鹽，醬油。
2黃豆芽清洗，備用。
3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)豆掰醬，放進(jìn)溫水，水沸后。
4加入肉片，火鍋料煮沸，加入黃豆芽
5食材煮好后，起鍋，加入鹽，味極鮮，雞精即可。
聯(lián)系客服
