這種天氣，真是不想炒菜，這個(gè)時(shí)候，清爽開胃的涼拌類主食絕對(duì)是刺激味蕾的良方與開啟食欲的最佳鑰匙，而雞肉可以為我們提供了很不錯(cuò)的蛋白質(zhì)、脂肪，還有維生素和鈣等礦物質(zhì)，熱量還很低，所以今天給大家分享一道涼拌雞絲，做法非常簡(jiǎn)單，雞胸肉煮熟，撕成絲，加一些自己喜歡的食材一拌就可以裝盤了，大家都學(xué)起來(lái)吧，簡(jiǎn)單易做沒有油煙。
【材料】：雞胸肉1塊、花椒 1小把、生抽 3湯匙、陳醋 1湯匙、白糖 1茶匙、辣椒油 適量、姜蔥適量、紅辣椒適量
【做法】：1鍋內(nèi)放入適量水，放入姜片和雞胸肉，大火煮開后再煮5分鐘直到筷子能輕松插入；
2、把雞胸肉煮好后撈出晾涼，撕成雞絲；
3、把生抽和陳醋倒入小碗，倒入辣椒油和白糖攪拌均勻；
4、調(diào)好的醬汁淋在雞絲上；
5、放上剁碎的紅椒；
6、鍋內(nèi)放入適量油，倒入花椒炒香，花椒撈出不要；
7、把熱的花椒油淋在雞絲上面；
撒上蔥花，充分?jǐn)嚢杈鶆?，就可以吃了?/p>
【小貼士】：煮雞胸肉時(shí)，用筷子可以輕松插穿肉塊就證明熟了。
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