原創(chuàng)：米月紛飛 山西農(nóng)鄉(xiāng)源 今天
小米，在中國(guó)的歷史已有8000多年，古稱稷。起源于中國(guó)黃河流域，在中國(guó)已有悠久的栽培歷史，中國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米。它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)主分布于中國(guó)華北、西北和東北各地區(qū)。
毋容置疑，出產(chǎn)小米的地方，大家都認(rèn)為自己家鄉(xiāng)的小米最好吃!正所謂：一方水土養(yǎng)育一方人！
那么我國(guó)都有哪些地方出產(chǎn)小米？市面上小米品牌眾多，應(yīng)當(dāng)如何選擇適合自己口味的小米呢？
本文從以下小米主要產(chǎn)地，介紹一下我國(guó)目前市面上比較有名的小米，供大家參考！
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河北小米
河北蔚縣小米，曾被列為“四大貢米”之一。河北小米，由于米優(yōu)價(jià)廉，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。河北小米品種主要有“桃花米”、“冀張谷5號(hào)”、“張雜谷5號(hào)”、“大白谷”。
不過近些年，由于污染，霧霾，種植收入低等因素，小米品質(zhì)并不理想。本地人吃送用東北，山西等地的小米已為常態(tài)。
2
東北小米
我國(guó)盛產(chǎn)糧食的東北，不光大米有名，小米產(chǎn)業(yè)做的也是有聲有色。東北小米不光是淘寶，京東賣得好，就連盛產(chǎn)小米的山西超市里也隨處可見。
筆者親見山西小縣城里的超市，東北小米標(biāo)價(jià)：1.99元/斤。你說賣的能不好嗎？
3
山東小米
山東金鄉(xiāng)縣的金米是我國(guó)四大名米之一。19世紀(jì)中期的清康熙年間被列為貢品。建國(guó)十年大慶之際，周總理曾用此米招待中外賓客。
1996年金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)金谷之鄉(xiāng)“。
4
陜西小米
陜西盛產(chǎn)小米，尤為米脂小米是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。我們稱之為粥的，米脂人叫作“熬米湯”。干飯為陜北人小米的另一種吃法。因延安革命圣地的歷史影響，又稱延安小米。米脂小米，明清之際，即享譽(yù)全國(guó)，敕封為朝廷四大貢品小米之一。
陜西小米品種以米脂小香米、晉谷21號(hào)、晉谷29號(hào)為主。
5
山西小米
“中國(guó)小米在山西，山西小米數(shù)第一”。山西自古以來就譽(yù)為中國(guó)名米之鄉(xiāng)。
山西比較有名的小米有：沁縣的沁州黃、汾陽市的汾州香、廣靈縣的東方亮、澤州魯村黃小米、臨縣谷上谷、陽曲的白馬掌、武鄉(xiāng)小米等。
在武鄉(xiāng)縣，號(hào)稱“小米縣長(zhǎng)”的扶貧縣長(zhǎng)通過站臺(tái)、代言、背書等方式，在全國(guó)不遺余力地為革命老區(qū)武鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小米宣傳推介，讓武鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小米不僅走出大山，還走向了全國(guó)。通過組織“武鄉(xiāng)小米團(tuán)隊(duì)”，積極幫助當(dāng)?shù)厝罕婁N售小米，通過建立品牌“晉黃羊肥小米”有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匦∶桩a(chǎn)業(yè)的種植和銷售，幫助當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)了脫貧致富。
山西小米品種多為沁州黃、晉陽21號(hào)。山西小米種植面積全國(guó)第一，口感極好，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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