柯繼承
蘇州昆山東面今上海一帶，早先全是海城，海水潮汐，浪潮能打到昆山，所以昆山有問（候）潮館，蘇州東郊唯亭因而就有了“潮過唯亭出狀元”的童謠。因為近海，所以多海魚，其中黃魚是蘇州人最常見也最愛吃的魚類。
黃魚頭骨中“耳石”特別發(fā)達，蘇州人稱之石首魚（動物學(xué)里，石首魚科中，在我國包括有大黃魚、小黃魚、梅童魚等多種，此處專指大黃魚），《吳地記》《吳郡志》等書中都有記載。有本叫作《吳錄》的書記載尤為詳細(xì)：“婁縣（今昆山）有石首魚，至秋化為鳧，鳧頭中猶有石。今惟海中，其味絕珍，大略如巨蟹之螯，為江海中之冠。夏初則至，吳人甚珍之。以楝花時為候。諺曰：‘楝子花開石首來，笥中被絮舞三臺。’言典賣冬具以買魚也。此時已微熱，魚多肉敗氣臭。吳人既習(xí)慣，嗜之無所簡擇，故又有忍臭吃石首之譏。二十年來，沿海大家始藏冰，悉以冰養(yǎng)，魚遂不敗。然與自鮮好者，味終不及，以有冰故，遂販至江東金陵以西，此亦古之所未聞也。海上，八月間又有一種石首，此時天涼，不假冰養(yǎng)而自鮮者，謂之回潮石首?！保ā秴强ぶ尽肪矶拧巴廖铩保┨K州人愛吃黃魚，當(dāng)時黃魚又多，所以對黃魚頭中有“石”印象深刻。
通常一個人腦子不靈活，人們稱之為不開竅，蘇州人就特稱為“黃魚腦子不開竅”，有時干脆就稱作“黃魚腦子”，這就有點像歇后語了。
“黃魚腦子”相當(dāng)于北方方言中的“榆木腦袋”，比喻古板、不靈活、死硬，近乎罵人的話“一根筋”。
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