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黃芪烏雞湯

2011.03.04

【材料】
烏雞一只、黃芪若干、枸杞若干、冬瓜一塊
【步驟】
1、烏雞去尾、爪后，斬小塊；
2、鍋里放涼水，放入雞肉，倒少許料酒，燒開后，撈出雞肉，用熱水洗凈后，備用。
3、砂鍋里燒一鍋熱水，放入雞塊、黃芪、枸杞、姜片、蔥段，大火燒開，小火燉40分鐘后，加入切塊的冬瓜，燉20分鐘，加鹽關(guān)火即可。
4、雞湯要濾去油，再喝湯吃肉。

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