古話說的好“氣為血之帥，血為氣之母”。女子以氣血為主，氣血充足的女人面色紅潤，有光澤。今天介紹這個湯是當(dāng)歸黨參紅棗烏雞湯，多吃對女人好，尤其是寒冷的冬天，有暖身溫補效果。
食材搭配也是非常講究的，作為一位老廣東人，熟悉廣東湯的搭配，對食材的選擇也非常有研究。當(dāng)歸要大片北當(dāng)歸頭切片，黨參要選用甘肅紋黨，黃芪的菊花紋一定要清晰，紅棗爽甜，枸杞子以寧夏枸杞為上，以紅蓮子為佳，這樣子的配搭是非常好喝美味而且也很滋補。
大圖模式 當(dāng)歸紅棗烏雞湯 冬季滋補暖身湯
（注：孕婦不宜、嬰幼兒不宜、體弱多病不易）
食材配方：當(dāng)歸、黨參、黃芪、紅蓮、紅棗3個、枸杞適量，烏雞300g
配料：生姜、鹽
大圖模式 -----------煮法-----------
第1步：將難煮的食材提前泡發(fā)1小時（紅蓮）
第2步：將烏雞放入鍋中加水煮開2-3分鐘撈出備用
第3步：將烏雞、所有食材（枸杞除外）加入鍋中，放入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮90分鐘
第4步：煮好后前10分鐘加入食鹽、枸杞調(diào)味
大圖模式 小貼士：當(dāng)歸、黃芪、黨參建議每種食材不超過7g，蓮子、枸杞、紅棗根據(jù)個人，不喜歡太油膩的可以將烏雞去皮，口感會比較清淡。
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