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《紫菜蛋花湯》

材料：

紫菜1克

蝦皮1克

雞蛋一只

小香蔥一棵

小磨香油、鹽適量

做法和步驟：

第一步，蔥切花，和著蝦皮、鹽放入湯碗。也可以紫菜一起放入。

第二步，雞蛋打開(kāi)攪成蛋糊。

第三步，燒一碗開(kāi)水，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火，淋入雞蛋糊。

第四步蛋花全部漂上來(lái)，放入紫菜。

第五步，紫菜展開(kāi)后，全部倒入湯碗里。

第六步，酌情倒入小磨香油。

步驟很多，做起來(lái)最是簡(jiǎn)單，全部時(shí)間就是個(gè)燒水的功夫。湯雖簡(jiǎn)單，喝著很是爽口，寧波流行。