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牛奶喝多了易得腎結(jié)石？腎結(jié)石患者到底能不能補(bǔ)鈣呢？

2023.01.18 廣東

生活中，常常聽到“牛奶喝多了易得腎結(jié)石”的說(shuō)法，那么我們正常人喝多了容易患腎結(jié)石嗎？腎結(jié)石患者到底能不能補(bǔ)鈣呢?

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牛奶喝多了易得腎結(jié)石？

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、維生素以及各種生物活性成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“白色血液”。

其中礦物質(zhì)含量為 0.7%~0.75%，100毫升牛乳中含鈣 110 毫克，為人乳含鈣量的 3 倍，且吸收率很高，是日常生活中鈣的良好來(lái)源。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，成年人鈣每日推薦攝入量（RNI）為 800 毫克/天，兒童、青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期，鈣的每日推薦攝入量達(dá) 1000-1200 毫克/天。

正常市面上的一盒 250 毫升的純牛奶約含有 260 毫克鈣，所以一天一包牛奶根本不會(huì)導(dǎo)致鈣攝入量超標(biāo)。

因此，我們正常人喝牛奶只要一天不超過(guò) 800-1000ml，一般都不容易因鈣攝入過(guò)量而患腎結(jié)石。

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腎結(jié)石患者有哪些飲食注意事項(xiàng)？

首先，多飲水以充分稀釋尿液，防止尿液濃縮導(dǎo)致鈣鹽沉積形成結(jié)石。

第二，通過(guò)食物補(bǔ)鈣是首選，如奶制品、豆腐、豆?jié){、大豆、牡蠣、核桃、杏仁、蝦皮等。

第三，腎結(jié)石患者要盡量少吃含草酸多的食物，如菠菜，土豆、茭白等蔬菜，食用之前用沸水焯一下可以降低草酸含量。

第四，可以增加富含鉀、鎂等微量元素的食物攝入，如西瓜，香瓜，橙子，桃子，葡萄，香蕉、綠葉蔬菜、種子、堅(jiān)果等。

研究表明，體內(nèi)鎂和鉀的不足可能是增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的因素。

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腎結(jié)石的患者到底能不能補(bǔ)鈣呢?

國(guó)外研究報(bào)道伴隨人們生活水準(zhǔn)提升和膳食結(jié)構(gòu)的變化，腎結(jié)石的臨床發(fā)病率約為 1%～20%，嚴(yán)重影響著人類的身體健康。

在中國(guó) 1991-2000 年、2001-2010 年和 2011 年至 2021 年 8 月，其患病率分別為5.95%、8.86%和10.63%，呈逐步上升趨勢(shì)，并向年輕人轉(zhuǎn)化。

腎結(jié)石的成因十分復(fù)雜，如年齡、性別、種族、飲食習(xí)慣等都可以導(dǎo)致其產(chǎn)生。

機(jī)體的代謝異常、長(zhǎng)期臥床、營(yíng)養(yǎng)缺乏、尿路梗阻、尿路感染是結(jié)石形成的常見(jiàn)病因。

研究表明，腎結(jié)石主要分為五大類，按臨床發(fā)病率分別是草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸鹽結(jié)石、磷酸銨鎂結(jié)石和胱氨酸結(jié)石。

其中草酸鈣結(jié)石最為常見(jiàn),占腎結(jié)石的 70%-80% 左右。鈣鹽類物質(zhì)確實(shí)是腎結(jié)石的主要成分，那補(bǔ)鈣會(huì)加重腎結(jié)石嗎？

實(shí)際上，補(bǔ)鈣不但不是導(dǎo)致腎結(jié)石產(chǎn)生的主要原因，適量補(bǔ)鈣還可以預(yù)防結(jié)石的發(fā)生。

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