中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

豬手是一件很常用的原料。四川人一般把豬手叫做豬蹄，但是為了成菜后的菜名好聽。所以還是得管叫豬手。豬手做成的名菜有一少。本期我們就主要給大家講解一下四川菜中豬手是怎么做的。四川廚師們不妨也照著我們提供的菜譜做。如果您對我們提供的菜譜有什么好的建議和意見。歡迎您和我們交流。下面就給大家介紹一下四川的風(fēng)味豬手菜

香芋豬手     
原料：豬手1000克，香芋500克，姜片30克，蔥結(jié)30克。
調(diào)料：色拉油50克，五香粉5克，鹽50克，糖色（白糖或冰糖加水小火熬成）50克，雞精2克，味精1克。
制法：1、將豬手洗凈后，斬成2厘米見方的塊，入沸水汆7分鐘。香芋去皮切成與豬手同樣大小的塊，碼上5克左右的鹽腌漬。2、鍋中下底油燒至四成熱，放蔥、姜大火爆香后加水2000克，下入糖色、鹽、五香粉、雞精、味精，下入豬手塊改小火火靠 45分鐘至軟糯，將煮好的豬手放在碗內(nèi)，香芋放面上，摻入原湯，放入籠中蒸15分鐘，上桌時(shí)翻入盤中即成。
特點(diǎn)：豬手軟糯，香芋爽口，搭配合理，口感爽適。

黃豆酸菜煨豬手
原料：豬手750克，干黃豆20克，四川泡菜20克（可用東北酸菜代替）。
調(diào)料：鹽10克，雞精2克，味精1克，骨頭湯1000克。
制法：1、將豬手洗凈斬成2厘米見方的塊，然后入鍋中汆透去血水。黃豆用水泡發(fā)，酸菜切成5厘米長的段。2、取一煨湯罐，加入骨頭湯，放入豬手、黃豆、酸菜、鹽、雞精，用微火煨3小時(shí)至豬手軟爛離骨，加入味精調(diào)勻上桌即可。
特點(diǎn)：湯鮮美可口，營養(yǎng)豐富。