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      品茶是我國傳統(tǒng)文化，源源流長，也是我的興趣愛好之一，略知一二。?

     茶是我國古代重要飲品，中國是茶文化的故鄉(xiāng)，人們接觸茶并認(rèn)識到茶的價值的時間應(yīng)該很早。據(jù)說神農(nóng)時期，茶就被當(dāng)作一種草藥而服用。但中國茶文化的真正興起則是在唐代，唐中期開始的。自陸羽寫了(茶經(jīng))，第一次系統(tǒng)的總結(jié)了唐以前飲茶文化，也為后世提供了一種茶道精神，才引起了廣泛重視，從此以后茶文化在中國乃至世界得到了發(fā)揚(yáng)和發(fā)展。因而陸羽被后世人稱為《茶圣《茶神》或《茶仙》。?

     由於中國地域廣擴(kuò)，氣候不同，種植培養(yǎng)及制作茶葉工藝及技術(shù)不?

同，幾千年來茶葉逐漸依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)和方法，有不同的分類結(jié)果，形成了六大類：?

     1，綠茶(不發(fā)酵),2，黃茶(輕發(fā)酵),3，白茶，(輕微發(fā)酵)4，青茶(烏龍茶，半發(fā)酵),5，黑茶(后發(fā)酵),6紅茶(全發(fā)酵)。?

     茶葉品名數(shù)不勝數(shù)，不計(jì)其數(shù)?，F(xiàn)在大家比較公認(rèn)的有十大名茶，即西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，蘆山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶大紅袍，安溪鐵觀音，祁門紅茶，還有滇紅普洱茶，茉莉花茶，竹葉青茶，桂花茶等。這些茶我們有時間和機(jī)會都可以品賞，我的飲茶習(xí)慣和徑驗(yàn)是，要根據(jù)季節(jié)的變化和自己身體情況，不同時期，有不同的選擇，有所變化。一般是夏季多喝綠茶，清涼爽快，秋冬季多喝紅茶，防寒取暖，又助消化。但一年四季晚上最好不飲或少飲茶，以防影響睡眠。?

         屈照?

     2020年12月2日