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早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，這是公認的三餐健康理念。一日之計在于晨，而對于早餐，我一般都是頭一天晚上就計劃好了，第二天早晨直接實施。如果想多睡會，也會頭一天晚上提前準備出半成品，這就可以更多的節(jié)省時間了。

我家的早餐大多都是中式早餐，面食是必須要有的。最省事又營養(yǎng)的面食當屬早餐餅類。我家一般都會攤雞蛋餅，雞蛋面糊中再添加一些時令的蔬菜，幾分鐘就攤好一張，再搭配點粥或者湯，吃著可舒坦了。

做過很多早餐餅類，今天這個是第一次做。面糊中放了蒜薹。蒜薹更多的是被用來炒菜，今天用它攤雞蛋餅，味道相當好，口感很清新，老少皆宜。

所需食材：

蒜薹200克，雞蛋2個，胡蘿卜半根，面粉1碗，火腿腸1根，鹽1克

做法：

1.蒜薹擇洗凈，火腿腸，胡蘿卜切成小丁備用。

2.雞蛋打散成蛋液，加入半碗涼開水。

3.再加入面粉攪成糊。酸奶的稠度就可以。

4.將切好的蒜薹丁，火腿丁倒入雞蛋糊中，加入一克鹽，拌勻。

5.平底鍋中放油，油熱倒入拌好的面糊，用鏟子攤成餅，待面糊凝固翻面，攤至成熟即可。