高稈的池塘專用稻
池塘專用稻+水產(chǎn)養(yǎng)殖，解決了池塘富營養(yǎng)化、底泥深捕撈難、高溫對水草影響等問題，同時減少了水產(chǎn)化學(xué)品投入，修復(fù)了池塘環(huán)境，提供了“一稻兩蝦”的良好生態(tài)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
池塘里面養(yǎng)魚養(yǎng)蝦、能種水稻，而且這種水稻個頭比成年人還高。
“我試種池塘專用稻已經(jīng)8年了，總算摸透了它的習(xí)性。”剛剛獲評為全國“最美漁技員”的湖北省洪湖市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長王英雄告訴《中國科學(xué)報》，綜合來看，池塘專用稻+水產(chǎn)養(yǎng)殖，解決了池塘富營養(yǎng)化、底泥深捕撈難、高溫對水草影響等問題，同時減少了水產(chǎn)化學(xué)品投入，修復(fù)了池塘環(huán)境，提供了“一稻兩蝦”的良好生態(tài)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
池塘專用稻——“漁稻”系列品種是浙江大學(xué)和中國水稻研究所共同為養(yǎng)殖池塘專門培育的高稈、壯稈新品種。2010年至今，科研人員在浙江、江蘇、安徽、廣西、湖北等地30多個試驗(yàn)點(diǎn)，開展了魚、蝦、蟹、鱉等12種不同類型池塘種稻試驗(yàn)。
經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益三統(tǒng)一
“與深水稻、浮床種稻不同，池塘種稻是選擇池塘專用稻品種，直接種植于池塘底泥，隨水產(chǎn)動物生長而逐步抬高水位，漁稻共生而成熟收獲。水稻生長期間不施肥、不打藥，全部依靠養(yǎng)殖池塘中殘餌、水產(chǎn)動物排泄物等產(chǎn)生富營養(yǎng)化的氮、磷等養(yǎng)分?！敝袊r(nóng)科院水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)首席專家、中國水稻研究所研究員方福平告訴《中國科學(xué)報》。
據(jù)浙江大學(xué)教授吳殿星介紹，“漁稻”系列株型高大，株高可達(dá)1.8米，適合水深1.0米以下養(yǎng)殖水體種植；莖稈粗壯，比普通水稻徑粗1~2倍，稈皮壁厚且硬，不易倒伏；葉片大而長，生物產(chǎn)量大，根系發(fā)達(dá)，每個節(jié)間長有發(fā)達(dá)的水生根，高效吸收底泥和水體氮、磷肥，凈化能力強(qiáng)。
方福平介紹，2015年原農(nóng)業(yè)部發(fā)布了由中國水稻研究所與浙江大學(xué)聯(lián)合制定的魚塘專用稻種植技術(shù)規(guī)程，對水產(chǎn)養(yǎng)殖和水稻種植的茬口銜接、水位管理、病蟲害防控等作出了較好規(guī)范；同時，與2017年原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范概念比較，兩者有接近之處，且是對稻漁綜合種養(yǎng)概念的深化和補(bǔ)充。
方福平指出，池塘種稻最好對傳統(tǒng)鍋底型池塘實(shí)施工程化改造，構(gòu)建稻漁共生、共作系統(tǒng)，并通過規(guī)模開發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、品牌運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)、稻谷新增、品質(zhì)提升、效益提高?！俺靥练N稻也是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式?！?/p>
王英雄說，經(jīng)過多年探索和試驗(yàn)，目前洪湖市已經(jīng)在養(yǎng)殖池塘形成了“兩茬蝦+稻”“螺+鱉+稻”“刺鰍+稻”等多種新模式，每畝純利均在5000元以上，促進(jìn)了漁業(yè)增效和農(nóng)民增收。
不僅是經(jīng)濟(jì)效益，池塘種稻還實(shí)現(xiàn)了社會效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。
作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水稻專家組專家，方福平還特別鐘情池塘種稻對稻谷增產(chǎn)的特殊意義。他認(rèn)為，池塘種稻開拓了水稻種植新領(lǐng)地，新增了水稻種植面積、綠色優(yōu)質(zhì)稻谷，對確保國家口糧絕對安全具有重要意義。若全國有1/4的養(yǎng)殖池塘種植水稻，則水稻面積可以增加1000萬畝，相當(dāng)于浙江、福建、貴州、重慶等省份的全年水稻種植面積。
同時，池塘種稻提高塘體養(yǎng)分利用效率、減少養(yǎng)殖污染，提高生態(tài)安全水平。現(xiàn)有研究結(jié)果表明，養(yǎng)殖池塘水產(chǎn)品吸收的氮、磷僅占投入總量的3~25%；殘余養(yǎng)分中約有41.7%殘留在水體中、44.0%沉積在底泥中?？梢?，底泥和水是養(yǎng)殖池塘氮、磷輸出的主要渠道。在養(yǎng)殖池塘中種植水稻，可以吸收底泥和水體中的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是降低底泥中有機(jī)物和銨態(tài)氮含量，改善水質(zhì)，促進(jìn)水產(chǎn)動物生長。
示范推廣需多方配合
稻田養(yǎng)魚在我國已有上千年的歷史，如浙江青田稻漁共生系統(tǒng)、貴州從江稻—漁—鴨共生系統(tǒng)還被聯(lián)合國授予全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。但是，池塘種稻技術(shù)的研究與示范推廣才剛剛起步，需要各地水產(chǎn)水稻部門的密切配合，共同推進(jìn)。
湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站總工程師程咸立認(rèn)為，高稈、壯稈的池塘專用稻品種以及池塘種稻模式的出現(xiàn)，打破了稻田養(yǎng)殖的傳統(tǒng)，拓展了稻漁綜合種養(yǎng)的邊界，為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供了更為多樣性的模式選擇，有利于促進(jìn)生態(tài)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)換和升級，減少單一模式爆發(fā)式增長帶來的產(chǎn)業(yè)風(fēng)險。
洪湖市水產(chǎn)局局長李賢瓊對高大的漁稻品種充滿好感。她認(rèn)為，池塘種稻實(shí)現(xiàn)了“一水兩用，一地雙收”，既改善水質(zhì)又增產(chǎn)稻谷，有利于促進(jìn)洪湖市傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的生態(tài)升級，是洪湖市生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖的新亮點(diǎn)和新名片。
方福平介紹，近10年來，中國水稻研究所和浙江大學(xué)共同在浙江、江蘇、湖北等10余個省份，開展了青蝦、黃顙魚、中華絨鰲蟹、泥鰍、小龍蝦等10余種“水產(chǎn)動物+水稻”模式的研究和試驗(yàn)示范。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“小龍蝦養(yǎng)殖+池塘專用稻”的共作模式效果最好、應(yīng)用潛力最大，特別在種養(yǎng)茬口銜接、稻蝦長期共生、水稻機(jī)械化收獲、秸稈還田做餌料等方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)效益好，深受養(yǎng)殖戶歡迎。
此外，由于該類品種植株高大、莖稈粗壯，具有水稻全程不曬田、適宜灌深水養(yǎng)蝦、退水后不易倒伏、水質(zhì)凈化效果好等優(yōu)勢，目前在湖北、江蘇等省的稻田養(yǎng)殖第二茬小龍蝦養(yǎng)殖（即7月份放苗，10月底前捕撈上市）中廣受好評。
當(dāng)前，稻田養(yǎng)小龍蝦的效益普遍較好，但也要未雨綢繆。方福平認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)水稻品種、種養(yǎng)模式和關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新，提高稻漁綜合種養(yǎng)水平。
此外，目前小龍蝦塘和甲魚塘種稻，均可排水后采用收割機(jī)機(jī)收。但是深水條件下水稻機(jī)收尚存在問題，需要農(nóng)機(jī)部門研發(fā)相關(guān)機(jī)械。
“池塘專用稻種植+小龍蝦養(yǎng)殖模式的成功推廣，率先打造了稻漁綜合種養(yǎng)的升級版?！狈礁Ｆ秸f。
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