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菏澤定陶區(qū)特產(chǎn)美食

陳集山藥：其有著悠久的栽培歷史，陳集人民種植山藥已有兩千余年，久傳不斷、延綿至今。

拔絲山藥的做法

所需食材：山藥、白糖、食用油、面粉、清水。

1.首先咱們將山藥去皮之后切滾刀塊備用。面粉中加入適量的清水攪拌均勻成面漿，倒入切好的山藥塊裹上一層薄薄的面糊。

2.鍋中倒入適量的食用油油，燒至八成熱的時候，轉(zhuǎn)中火倒入山藥炸熟，大約炸至表面微黃，

關火撈出山藥，瀝干油備用。

3.鍋中倒入少許的清水2，將白糖倒入鍋中，不停翻攪動至砂糖全部融化，待鍋里的湯先泡，立即倒入炸好的山藥塊顛翻幾下，即可出鍋。

定陶香肚：香肚，又稱粉肚。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。

曹縣特產(chǎn)美食

曹縣青堌集蘆筍：目前，全鎮(zhèn)農(nóng)民收入、財政收入70%來自于蘆筍產(chǎn)業(yè)，已初步形成了以蘆筍為軸線，以龍頭加工企業(yè)為核心，外聯(lián)國際市場，內(nèi)聯(lián)生產(chǎn)基地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新格局。

所需食材：蘆筍、豬肉、鹽、胡蘿卜、大蒜。

1.首先咱們將蘆筍用水洗凈，然后用刀斜切成寸段，再放入鍋中焯水。焯好之后撈出控干水分備用。豬肉清洗干凈切條或者切片，放入碗中加入適量的食鹽攪拌均勻待用。胡蘿卜切成片狀，大蒜切片待用。

2.炒鍋中放入適量的食用油油燒熱；放入肉翻炒，至肉完全變色出香味，再將蒜末和胡蘿卜放入炒鍋中，再將蘆筍放入炒鍋中，放入少許鹽炒熟即可。

曹縣的燒牛肉：曹縣燒牛肉是久負盛名的曹州名吃，該牛肉著色紅潤鮮亮，肉質(zhì)細嫩，多食不膩，熱食可切塊，冷食切成薄片，透香無比，引人食欲。

除了這些曹縣還有：菏澤木瓜、曹州耿餅、望魯集白蓮藕、曹縣燒餅、曹州芝麻糖等等。

鄆城特產(chǎn)美食

鄆城壯饃：它是菏澤鄆城傳統(tǒng)名吃，是一種帶餡的橢圓形煎制餅食，具有外香酥、內(nèi)柔軟、餡味鮮香的特點，深受廣大顧客的喜愛。

鄆城糊粥：此粥特點為入口米香，豆香甚濃,略有糊味,故稱糊粥.。

其他特產(chǎn)美食還有：長征風情宴、鄆城水煎包、鄆城晁家狗肉、黃安驢肉、鄆半夏等等。

牡丹區(qū)特產(chǎn)及美食

曹州燒餅：它是魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口。

萬福甜瓜：其特點是長勢好、結瓜多、個頭大、成熟早，好吃更好賣。

銀盛園老雞湯餛鈍：老雞湯餛飩是菏澤民間的一傳統(tǒng)名吃。銀盛園老雞湯餛鈍以其獨特的湯味和別具一格的造型而名揚四方。

鄄城縣特產(chǎn)及美食

糖果餞：它是山東省菏澤市鄄城縣的特產(chǎn)。鄄城糖果餞是以白砂糖為原料，經(jīng)模制澆注而成的各種糖質(zhì)造型。

什集燒羊肉：什集燒羊肉風味獨特，香而不膩，不腥不膻，味道爽口，回味無窮。

金蟬：鄄城金蟬以其綠色無污染、具有藥用價值、味道鮮美、高營養(yǎng)和低價位逐漸走進了城里人的菜籃子。

芝麻糖：它是菏澤地區(qū)傳統(tǒng)食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富。

成武縣特產(chǎn)及美食

成武醬大頭菜：此菜先腌后醬,棕紅透明,集香、咸、甜三味于一體,咸甜適度,香味綿長,口感清脆,風味獨特。

燜莜面魚魚：俗名燜圪瘩。是成武縣頗具特色的風味食品。當?shù)赜小罢l吃誰稱贊，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃后的感覺。

白酥雞：是縣內(nèi)特有的一道名菜。凡講究的宴席，尤其招待貴客，為不可缺少之名肴佳饌。

除了以上這些成武縣還有：大田集燒羊肉、成武蕓豆、鄉(xiāng)村鵝、成武冬棗、成武羊肉湯等等。

單縣特產(chǎn)及美食

單縣羊湯：這可是被稱為“天下第一湯”的美食。其主要特點是湯白汁濃而不顯油花，鮮美合口，食而不膩。

單縣馓子：它造型美觀，酥脆可口，焦食、泡食均可，以佐粥為佳，一般作早點食用，也常作為走親訪友的禮品。

單縣蜜三刀：該產(chǎn)品呈長方型，中間有兩條刀痕，掛漿和粘附芝麻均勻，表面光亮晶瑩，呈棕黃色。食之香甜可口，綿酥細膩。

除了這些還有：單縣羅漢參、單縣花生、單縣西紅柿、徐家吊爐燒餅、單縣油煎包、單縣麻片。

東明縣特產(chǎn)及美食

東明香肚：其也叫做粉肚。特點是濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮。

東明集燒雞：加工好的燒雞外紅、里嫩，味道鮮美，是人們喜愛的佳肴和饋贈的上好禮品。

其他美食特產(chǎn)還有：東明燒餅、牛集咸鴨蛋、松花蛋、王家五香牛肉、東明黃河鯉魚、東明西瓜。

巨野特產(chǎn)及美食

巨野櫻桃：其外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

謝集罐子湯：謝集罐子湯源于大謝集鎮(zhèn)，以大謝集鎮(zhèn)老地方罐子湯最為正宗。