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飯局中倒酒敬酒技巧
俗話說(shuō)，“感情有沒有，就看杯中酒”，酒雖然只是一個(gè)載體，但在飯桌上，酒這個(gè)載體所涉及的倒酒、敬酒等一些禮儀也有很多講究與形式，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)（如果是沒有帶司機(jī)的情況下，不要?jiǎng)窬疲绻且獎(jiǎng)?，你必須要把客人安全的事考慮好、安排好，不能因?yàn)楹染埔鸩槐匾氖?、?zé)甚至罪）。
『 1 』開場(chǎng)倒酒
沒開始吃前，倒酒：
倒酒注意事項(xiàng)之一：
如果是你代表單位做東并在級(jí)別也差不多，則可以由服務(wù)員安排酒杯和倒酒（一般根據(jù)什么酒種，用什么杯型、倒?jié)M到什么程度，服務(wù)員會(huì)有經(jīng)驗(yàn)）。
如果為了表現(xiàn)自己的真誠(chéng)與熱情，同時(shí)也體現(xiàn)對(duì)受邀嘉賓的尊敬（尤其是第一次見面或者受邀的、身份又比較特殊的賓客時(shí)），
你最好是親自并逐一倒酒。
原則是按賓客的柱次來(lái)，最后輪到自己；
倒酒注意事項(xiàng)之二：
如果是老板做東并讓你陪同出席，不管老板事先是否告知貴賓情況或者有無(wú)交代倒酒事宜，你都要時(shí)刻留意（一般具體見面了，都會(huì)大致知道彼此的身份，你就根據(jù)對(duì)方的來(lái)頭、身份等因素）決定自己是否出面倒酒。
如果來(lái)賓和老板很熟，身份也差不多，一般老板會(huì)讓服務(wù)員倒酒，如果為了體現(xiàn)你們老板有面子，你可以出面來(lái)倒；
如果有特殊、尊重的客人且涉及幾個(gè)系統(tǒng)，老板一般會(huì)親自動(dòng)手；如果只是一個(gè)系統(tǒng)，老板給主客酌酒后，你應(yīng)該接著說(shuō)，讓我來(lái)（尤其如果你是女性同志的話，效果會(huì)更好）。
在陪同老板出席并且你老板是東道主，倒酒一定要掌握分寸，既要體現(xiàn)出老板的熱情、讓老板有面子，同時(shí)還要給外界留下你們單位的人會(huì)來(lái)事的良好印象。
倒酒注意事項(xiàng)之三：
如果是你代表單位做東，并邀請(qǐng)老板參加的話，此情況下，即使可以讓服務(wù)來(lái)倒酒的情況下，你最好還是親自動(dòng)手；如果你邀請(qǐng)的對(duì)方有人身份和你老板一樣，你可以先為對(duì)方身份最高的人倒酒，然后給老板倒，如果對(duì)方身份緊要但不特殊，你先給老板酌上，然后在按職位、座次依次進(jìn)行。
倒酒注意事項(xiàng)之四：
倒酒選用器具及量要注意幾個(gè)結(jié)合，
一是要根據(jù)不同的酒種來(lái)配酒杯（比如喝酒配紅酒杯）；
二是根據(jù)時(shí)間與氣氛來(lái)配用酒杯（比如白酒，你最好用小杯，這樣干的快，經(jīng)常能敬酒，能帶動(dòng)氣氛、能持續(xù)）；
三是根據(jù)賓客的個(gè)性和身份來(lái)配酒杯；
四是根據(jù)酒的種類和杯子大小、賓客身份來(lái)決定每杯酒的量（當(dāng)然前提是量要一致化，不能有多有少，除非別人特意交代了的確不能喝只能意思意思一下）。
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