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自然農(nóng)法與循環(huán)農(nóng)業(yè)

自然農(nóng)法與循環(huán)農(nóng)業(yè)

(2012-01-29 00:52:23)
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雜談

 自然農(nóng)法是日本自然學(xué)家和哲學(xué)家岡田茂吉于1935年提出的。他指出,農(nóng)民種莊稼要和自然協(xié)調(diào)一致,主張通過(guò)增加土壤有機(jī)質(zhì),不使用化肥和農(nóng)藥獲得產(chǎn)量。自然農(nóng)法充分強(qiáng)調(diào)利用自然系統(tǒng)機(jī)制和過(guò)程培育土壤,并“最大限度地利用農(nóng)業(yè)內(nèi)部資源”。20世紀(jì)70年代,另一位日本學(xué)者福岡正信主張,人類要“與自然共生的農(nóng)法”,并確立了“不耕地、不施肥、不用農(nóng)藥、不除草”的農(nóng)法法則,發(fā)展了自然農(nóng)法。岡田茂吉去世后,他的追隨者們先后成立了岡田茂吉協(xié)會(huì)、“自然農(nóng)法國(guó)際研究基金會(huì)”和“自然農(nóng)法國(guó)際研究中心 ”,并相繼設(shè)置了大仁、名寄、大恒三個(gè)農(nóng)場(chǎng),以此作為自然農(nóng)法的研究、推廣、培訓(xùn)和示范基地。目前,除了日本以外,美國(guó)、巴西、阿根廷、秘魯?shù)葒?guó)都設(shè)立了有關(guān)研究機(jī)構(gòu)。近年來(lái),臺(tái)灣等地積極推廣自然農(nóng)法,建立了多種類型的莊園、農(nóng)場(chǎng),中國(guó)內(nèi)陸的上海、杭州等地也有不少自然農(nóng)法的熱衷者積極實(shí)踐、推行這一耕作方法。雖然在操作過(guò)程中,各地、各莊園主對(duì)自然農(nóng)法的理解不盡相同,操作手段也大相徑庭,但總的來(lái)說(shuō),都是遵循著“無(wú)為而治”、“自然為本”的原則進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)的,也都取得了良好的效果。在栽培技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天,自然農(nóng)法無(wú)疑讓人對(duì)現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)的理念和內(nèi)涵產(chǎn)生反思,并未推進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和前進(jìn)方向。

一、自然農(nóng)法的基礎(chǔ)理論

岡田茂吉的自然農(nóng)法理論非常繁雜,但概括起來(lái),主要包括以下內(nèi)容:

1.自然是由動(dòng)物、植物、微生物相聯(lián)的自然生態(tài)系統(tǒng)。自然界中的生物之間既有食物鏈,也有物質(zhì)循環(huán),處于反復(fù)不斷的、不生不滅的運(yùn)動(dòng)之中。從這一點(diǎn)可以看出,自然農(nóng)法對(duì)自然的認(rèn)識(shí)是具有整體性、客觀性和科學(xué)性的,不僅符合現(xiàn)代自然科學(xué)的規(guī)律,也合乎馬克思主義的哲學(xué)觀。這一理論并沒有多大的創(chuàng)造性、新穎性,但和自然農(nóng)法的其他理論相結(jié)合,便成為發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的理論基石。

2.自然農(nóng)法是遵從自然規(guī)律的無(wú)為農(nóng)業(yè)。太陽(yáng)、土壤、水構(gòu)成了植物生長(zhǎng)的基礎(chǔ),植物通過(guò)利用太陽(yáng)光、吸收水分和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng),而產(chǎn)生的落葉或者秸稈又返回土壤,維持土壤的良性結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分。人類應(yīng)當(dāng)尊重自然,更多地與自然合作而不是對(duì)抗,盡量少或完全對(duì)自然“不為”,實(shí)行“無(wú)為農(nóng)業(yè)”,以有利于保護(hù)自然環(huán)境和生態(tài)平衡,不污染空氣、水、土壤和農(nóng)產(chǎn)品為原則。人做得越多,對(duì)自然的破壞性也越大。

3.人與自然是平等關(guān)系。農(nóng)業(yè)作物和農(nóng)業(yè)動(dòng)物與其生活環(huán)境中的其他動(dòng)植物的價(jià)值是相等的,相互關(guān)系是互惠的,不存在誰(shuí)為中心地位的問題?!叭酥徊贿^(guò)是自然的一員而已 ”,人與自然界中的其他動(dòng)物、石頭和花木是平等的。自然中原始存在的一切可食物,凝結(jié)著一切味覺、滋味、妙味,“自然之中是不容許人的標(biāo)準(zhǔn)、人的取舍、人的選擇、人的烹制、人的搭配存在的。”人類從單一的目的出發(fā),是不可能真正了解自然的,必須融于自然,將自己作為自然的一部分,從整體上把握自然。

二、自然農(nóng)法理論是對(duì)現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)理論的批判

現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)正在成為發(fā)展中國(guó)家尤其是中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式,它主要由以下幾項(xiàng)內(nèi)容組成:第一,現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)是機(jī)械化農(nóng)業(yè)或者工業(yè)化農(nóng)業(yè),主要表現(xiàn)就是種植規(guī)模相對(duì)集中,從耕作、播種到收獲均采用機(jī)械化手段。第二,現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)是石化農(nóng)業(yè)或者叫石油農(nóng)業(yè),主要表現(xiàn)是化肥、農(nóng)藥、除草劑、激素等廣泛應(yīng)用,以增加作物產(chǎn)量和效益。第三,現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)是科技農(nóng)業(yè),通過(guò)增加資源投入、品種改良等科學(xué)技術(shù)手段干預(yù)作物生長(zhǎng)。

自然農(nóng)法理論是雖然不能說(shuō)對(duì)現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)理論進(jìn)行全面否定,但在諸多方面對(duì)現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)理論進(jìn)行了的批判,

1.現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)破壞了人與自然的和諧。現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)只重視效率,輕視了農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)象(動(dòng)植物)的可愛和有趣,自然的魅力和農(nóng)事的魅力基本上都消失了,人與自然的關(guān)系被高度分化和割裂,人類失去了在與自然的交往中本來(lái)能夠獲得的智慧、通過(guò)分裂、分化、分解、分割的方式將復(fù)雜的自然事物變?yōu)閱渭兾铮缓笥謱⑦@些單純物重組為符合人的需要的復(fù)合物,這是機(jī)器文明的設(shè)計(jì)思想。這種技術(shù)方式只利用了自然規(guī)律的某一方面,而忽視了其他方面,違反了自然過(guò)程的流動(dòng)性、循環(huán)性、分散性、網(wǎng)絡(luò)性,割裂了技術(shù)活動(dòng)與自然生命的統(tǒng)一,干擾了自然過(guò)程的多種節(jié)律,破壞了生物圈整體的有機(jī)聯(lián)系。
    2.現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)忽視了資源的有限性和循環(huán)性。受商品化和工業(yè)化思想的影響,這種價(jià)值觀以人的法則為尺度,單純從人的利益出發(fā)設(shè)計(jì)技術(shù),為了滿足人類發(fā)展永無(wú)止境的需求,對(duì)所謂經(jīng)濟(jì)效率和表面上的生活舒適的過(guò)度追求,以犧牲環(huán)境和資源為代價(jià)從自然界謀求最大收獲量。把自然資源視為是取之不盡、用之不竭的無(wú)限資源而任意索取,使自然的包容能力和自我恢復(fù)能力都達(dá)到了極限,人的生命和生活受到了新的威脅。常規(guī)農(nóng)業(yè)還把把自然資源視為是無(wú)價(jià)的、無(wú)主的,是人類可以無(wú)償使用的財(cái)富,隨意的揮霍浪費(fèi)無(wú)損于使用者的利益。
    3.現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)帶來(lái)食品安全和環(huán)境污染問題。農(nóng)業(yè)技術(shù)的機(jī)械化和化學(xué)化形成了農(nóng)業(yè)的“大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄”的技術(shù)理念。機(jī)械以及化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)大量使用,造成了土壤結(jié)構(gòu)的破壞及農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境的污染,對(duì)其治理也僅僅是采取末端治理的模式而不是從源頭全程治理?,F(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)是建立在高能耗(農(nóng)藥、化肥等)投入基礎(chǔ)之上,忽略了許多由生物控制的自然過(guò)程,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大大提高的同時(shí),無(wú)用的甚至有害的副產(chǎn)品污染了環(huán)境,產(chǎn)生的后果正在威脅地球上的可再生資源(如生物多樣性、石化燃料等)。常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)追求工業(yè)化的效率,其技術(shù)的組織原則是線性的和非循環(huán)的,生產(chǎn)目標(biāo)是單個(gè)過(guò)程的最優(yōu)化以及更快更大地取得經(jīng)濟(jì)效益,而線性的、非循環(huán)的工藝是簡(jiǎn)約化、定?;模瑔渭兊匾蠼?jīng)濟(jì)上的投入產(chǎn)出比最大化而不考慮物質(zhì)能量的投入產(chǎn)出比,因而在生產(chǎn)工藝上形成“原料-產(chǎn)品-廢料”的運(yùn)行模式。

三、循環(huán)農(nóng)業(yè)是自然農(nóng)法和現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)的高級(jí)組合

自然農(nóng)法雖然提出遵從自然規(guī)律、尊重自然,提倡“無(wú)為農(nóng)業(yè)”和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán),能夠有效保證食品安全和生態(tài)安全,但它的局限性也是顯而易見的,最突出的表現(xiàn)是,在世界人口迅速膨脹的今天,尤其是面對(duì)中國(guó)人口眾多這一國(guó)情,顯然不能僅僅追求糧食、畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,同時(shí)也要考慮產(chǎn)量和效益。現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)出來(lái)的弊端,是雖然人們通過(guò)現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)獲得了較高的產(chǎn)出,但土壤板結(jié)、肥力下降、風(fēng)蝕水蝕的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重,農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全得不到保證。

循環(huán)農(nóng)業(yè)則是以自然農(nóng)法為理論基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用,通過(guò)物質(zhì)循環(huán)再生和物質(zhì)多層次利用,既達(dá)到高產(chǎn)高效的目的,又能保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全,同時(shí)實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧。

1.循環(huán)農(nóng)業(yè)吸收了自然農(nóng)法的精華

循環(huán)農(nóng)業(yè)以自然農(nóng)法為基礎(chǔ),在以下幾個(gè)方面吸收了其理論精華:

(1)注重食物鏈條:循環(huán)經(jīng)濟(jì)追求各主體互補(bǔ)互動(dòng),種植、養(yǎng)殖、沼氣、食用菌、水產(chǎn)等各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣,充分尊重自然規(guī)律,較好地利用了太陽(yáng)、水、土壤等自然資源,實(shí)現(xiàn)了各主體共生共利。這符合自然農(nóng)法尊重自然、物質(zhì)循環(huán)的基本原理。

(2)注重綠色生產(chǎn):循環(huán)經(jīng)濟(jì)把沒一個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出物作為下一個(gè)環(huán)節(jié)的原料投入,從而保證了不使用或少使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素等,是自然農(nóng)法“無(wú)為農(nóng)業(yè)”的高層次升華,從而保證了產(chǎn)品的安全性。

(3)注重干凈消費(fèi):循環(huán)經(jīng)濟(jì)遵循自然界食物鏈規(guī)律,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為多層次、多環(huán)節(jié)的循環(huán)生產(chǎn)和循環(huán)利用過(guò)程,農(nóng)產(chǎn)品和廢棄物能在“吃干榨凈”后回歸大地,既尊重了各自然因素在自然界的存在方式,又尊重了人類作為自然因子之一的健康消費(fèi)。

(4)注重生態(tài)和諧:循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)既注重了對(duì)土、水凈化 土壤、耕地和水資源的保護(hù),又解決了耕地的占補(bǔ)平衡和水資源的可持續(xù)利用中存在的矛盾,保證生態(tài)環(huán)境不受污染,實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共處。

2.循環(huán)農(nóng)業(yè)吸收了現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)

循環(huán)農(nóng)業(yè)注重物質(zhì)內(nèi)在循環(huán)和充分利用,注重自然和自然規(guī)律,但不是簡(jiǎn)單的無(wú)為而治,而是通過(guò)現(xiàn)代的先進(jìn)技術(shù)手段,在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上,提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益。

目前,就單項(xiàng)技術(shù)而言,循環(huán)農(nóng)業(yè)借鑒和吸收了諸多現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù),主要有:

(1)保護(hù)性耕作技術(shù):這項(xiàng)技術(shù)的核心,就是在秸稈覆蓋的基礎(chǔ)上,通過(guò)機(jī)械作業(yè)直接播種、施肥,保護(hù)了土壤結(jié)構(gòu),減少了風(fēng)蝕水蝕,增加了土壤水分,減少了用工和投入。從某種程度上講,這是自然農(nóng)法理論中無(wú)為農(nóng)業(yè)和機(jī)械化技術(shù)的完美結(jié)合。

(2)立體栽培技術(shù):通過(guò)各種技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)果樹、糧食作物、蔬菜、食用菌等的高低間作搭配,充分利用太陽(yáng)光能和植物群落環(huán)境,達(dá)到上、中、下立體種植的目的,提高單位面積產(chǎn)出。這本身就是對(duì)自然規(guī)律的科學(xué)認(rèn)識(shí)和科學(xué)應(yīng)用。

(3)能源利用技術(shù):通過(guò)設(shè)施栽培利用太陽(yáng)能,通過(guò)沼氣池發(fā)酵充分利用畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)沼氣,同時(shí)產(chǎn)出的沼液、沼渣可以用來(lái)肥田、養(yǎng)魚、飼料添加等。

(4)有機(jī)肥應(yīng)用技術(shù):通過(guò)養(yǎng)殖得到畜禽糞便,結(jié)合作物秸稈進(jìn)行厭氧發(fā)酵或好氧發(fā)酵,無(wú)害化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。通過(guò)大量使用有機(jī)肥,減少或者杜絕化肥的使用,從而提高作物抗性,減少病蟲害,提高產(chǎn)品品質(zhì),保證產(chǎn)品安全。

(5)病蟲害綜合控制技術(shù):通過(guò)使用有機(jī)肥、秸稈覆蓋等近自然措施,促進(jìn)植物健康生長(zhǎng),提高抗性,通過(guò)飼養(yǎng)鳥禽減少蟲口密度,通過(guò)滅蟲燈、粘蟲板等控制害蟲危害,通過(guò)生物農(nóng)藥實(shí)現(xiàn)以蟲治蟲目的等。

(6)良種應(yīng)用技術(shù):通過(guò)雜交手段或品種選優(yōu),獲得抗病、高產(chǎn)的種植品種和養(yǎng)殖品種,等于運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù),在遵從自然規(guī)律的基礎(chǔ)上,促進(jìn)了物種的進(jìn)化和選擇,既保證食品安全,又保證產(chǎn)品產(chǎn)量。

(7)設(shè)施栽培技術(shù):通過(guò)建立日光溫室等設(shè)施,充分利用太陽(yáng)光能源和土地資源,創(chuàng)造局部?jī)?yōu)良環(huán)境進(jìn)行種植、養(yǎng)殖,提早或滯后收獲期,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品反季節(jié)供應(yīng)和常年供應(yīng)。尤其是北方地區(qū)的“四位一體”設(shè)施栽培模式,將日光溫室栽培、廁所、沼氣池、養(yǎng)豬集于一體,成為循環(huán)農(nóng)業(yè)中的一大亮點(diǎn)。

(8)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù):包括林下散養(yǎng)家禽、生態(tài)養(yǎng)羊、生態(tài)養(yǎng)豬等,通過(guò)飼料、養(yǎng)殖方式、糞便處理等多種新技術(shù)的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)目標(biāo)。

當(dāng)然,循環(huán)農(nóng)業(yè)更注重的是各單項(xiàng)技術(shù)的組合和鏈接,以形成循環(huán)、高效的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條。

3.循環(huán)農(nóng)業(yè)是中國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向

(1)循環(huán)農(nóng)業(yè)是有機(jī)農(nóng)業(yè)的載體

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑,而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè),或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。離開了環(huán)環(huán)相扣、循環(huán)利用的循環(huán)農(nóng)業(yè),有機(jī)農(nóng)業(yè)就是空中樓閣。

(2)循環(huán)農(nóng)業(yè)是高效農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)

高效農(nóng)業(yè)是指以市場(chǎng)為導(dǎo)向,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),充分合理利用資源環(huán)境,實(shí)現(xiàn)各種生產(chǎn)要素的最優(yōu)組合,最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)綜合效益最佳的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。它的基礎(chǔ),應(yīng)該是充分利用各種自然資源,實(shí)現(xiàn)資源的多層次利用和多環(huán)節(jié)食物鏈的生產(chǎn),因此高效農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是循環(huán)農(nóng)業(yè)。

(3)循環(huán)農(nóng)業(yè)是觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

觀光農(nóng)業(yè)是指為能滿足人們精神和物質(zhì)享受而開辟的可吸引游客前來(lái)開展觀(賞)、品(嘗)、娛(樂)、勞(作)等活動(dòng)的農(nóng)業(yè)。在循環(huán)農(nóng)業(yè)條件下,產(chǎn)品多層次產(chǎn)出,生產(chǎn)方式多樣,生產(chǎn)環(huán)節(jié)豐富,生產(chǎn)產(chǎn)品安全,操作技術(shù)簡(jiǎn)單,能夠滿足觀、品、娛、勞全部要素的要求。

(4)循環(huán)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)

生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下,遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律,運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),集約化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng),將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來(lái),以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來(lái)的大農(nóng)業(yè),又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來(lái),適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)。因此,生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)質(zhì)就是循環(huán)農(nóng)業(yè)。

 

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