1.江米提前浸泡2個小時

2.用搟面杖把江米搟碎，但注意不要搟的太碎

3.搟碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面團

4.在案板上撒上面粉，把面團搟成薄片

5.切成2厘米的小方塊

6.也可以在小方塊上用叉子按壓出花紋

7.放入燒熱的油鍋，中小火炸至兩面金黃，撈出

8.炸好的鍋巴放在比較深的容器中，趁熱倒入孜然、辣椒粉、鹽的混合物搖晃均勻， 放涼再吃