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隨著白酒的地位越來(lái)越高，很多人都愛(ài)上了存酒，一方面大家是想嘗嘗老酒醇厚的口感，另一方面則是因?yàn)槔暇朴幸欢ǖ呢泿艃r(jià)值，存到一定年數(shù)后可以用來(lái)兌換成人民幣。話(huà)雖這么說(shuō)，但很多人并不懂得該如何存酒，如果存放不當(dāng)，不但不會(huì)提升酒的口感反而還會(huì)讓酒的滋味變得難以下咽。

那家中有酒應(yīng)該如何保存呢？為了解決大家的疑問(wèn)，小編特意去請(qǐng)教了幾位白酒圈中會(huì)存酒的行家，據(jù)行家們說(shuō)，只要我們?cè)诖婢茣r(shí)牢記這4個(gè)“小技巧”，就可以讓白酒越放越醇香。

技巧一、密封要做到位

很多人會(huì)把買(mǎi)回來(lái)的白酒直接放到合適的地方進(jìn)行儲(chǔ)存，但在儲(chǔ)存前有一個(gè)步驟不能忘，就是——密封。如果密封不到位，不僅容易出現(xiàn)泡酒的現(xiàn)象，而且還會(huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā)，口感變淡。那為了能從根源上防止這種情況的出現(xiàn)，我們可以在酒瓶口纏上兩圈保鮮膜，再把這個(gè)瓶身纏繞一下，起到二次保護(hù)的作用。

技巧二、要注意存放環(huán)境

想要存放的酒口感好，環(huán)境是相當(dāng)重要的一環(huán)。但很多人對(duì)存酒的環(huán)境不了解，有的會(huì)直接置辦一個(gè)酒柜，有的會(huì)學(xué)習(xí)網(wǎng)上的偏方將酒埋下土里。其實(shí)，這些都是不正確的。

要知道的是，白酒必須要放在一個(gè)避光、通風(fēng)、干燥、無(wú)污染源且溫度達(dá)到15度、濕度60度左右的地方，只有這樣才能保證酒分子的穩(wěn)定，比如說(shuō)：地下室。

技巧三、注意存放時(shí)間

不知道大家有沒(méi)有這個(gè)想法，就是白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越好，可事實(shí)果真如此嗎？顯然不是的，因香型不同，存放的時(shí)間也是不同的，比如說(shuō)：清香型1年，濃香型3-5年，醬香型6-7年等。一旦存放時(shí)間超過(guò)該香型的最長(zhǎng)時(shí)限，入口的滋味就會(huì)大打折扣。

技巧四、要存高濃度的純糧酒

除了以上3點(diǎn)外，我們也要知道什么酒該存，什么酒不該存。比如說(shuō)由香精、酒精勾兌出來(lái)的劣質(zhì)酒就不建議存，因?yàn)樵摼频木凭肿咏Y(jié)合不緊密，存放一段時(shí)間就會(huì)變質(zhì)。

相反，由純糧食釀制出來(lái)的且酒精濃度高一點(diǎn)的酒，乙醇分子和水分子結(jié)合很緊密，在慢慢儲(chǔ)存揮發(fā)的過(guò)程中，香味和口感都更加醇厚香甜。

不過(guò)，高濃度純糧酒的種類(lèi)有很多，稍微好點(diǎn)的動(dòng)輒就要上千，價(jià)格上的確不是人人都能負(fù)擔(dān)起的。那為什么不選擇一款性?xún)r(jià)比高的高濃度純糧酒呢？如果你實(shí)在沒(méi)有最佳選擇，可以看看這款品質(zhì)好，口感佳還兼具全國(guó)出口金獎(jiǎng)的——滿(mǎn)上酒。

它是一款53度的醬香型白酒。因該酒廠(chǎng)建立在茅臺(tái)酒廠(chǎng)對(duì)面，且原料、水源和制作工藝都與茅臺(tái)酒相似之處，所以釀好的酒液也頗具茅香風(fēng)味，還沒(méi)有嘗過(guò)酒友的真的值得一品。

我們先從原料和用水上看，它是以當(dāng)?shù)匾荒暌皇斓募t纓子糯高粱搭配赤水河水的水源制成，前者支鏈淀粉高，耐高溫，后者菌群豐富，味道甘甜，二者相配比能使釀好的酒更加甘甜，醇香。

其次，再看制作工藝。該酒廠(chǎng)沿用的是古法12987大曲坤沙工藝，這種工藝步驟繁瑣，采用小口窖池耗時(shí)1年才能萃取完成。萃取好的酒雖已有濃濃醬香，但為了使酒體更加老熟，酒廠(chǎng)還會(huì)在酒體中加入十年的基酒，放入陶壇中窖藏5年，只為成就天融釀道醬香極致風(fēng)味。

飲用此酒時(shí)，開(kāi)瓶濃濃的醬香和糧食香味就迎面飄來(lái)，倒入杯中還能看到微黃透亮的酒液以及綿密不散的酒花，搖晃杯身小口嘬一下，酒香醇厚，綿柔爽利，細(xì)細(xì)品嘗還有果香、窖香、焦香等復(fù)合香，飲畢唇齒留香，絲毫沒(méi)有辛辣，上頭的感覺(jué)，如此好酒價(jià)格才100出頭，用來(lái)自飲，收藏、送人、待客都很合適。

以上就是今天的全部?jī)?nèi)容了，若你對(duì)家中有酒該怎么保存？行家：牢記4個(gè)“小技巧”，白酒越放越醇香