提起山東人,大家會(huì)用能喝、會(huì)喝、愛(ài)喝來(lái)形容。
提到山東酒,大家第一個(gè)想到的是景芝酒,它是我國(guó)十三大香型白酒之一,芝麻香型的典型代表,口感上乘。
但是,由于香型較為小眾,并不能滿(mǎn)足所有人的口味,加之山東白酒種類(lèi)繁多,幾乎遍地酒廠,所以很多行家到山東,從不喝景芝,單單偏愛(ài)這5款“廉價(jià)酒”,當(dāng)?shù)厝耍赫孀R(shí)貨!
1、秦池酒
秦池酒是一款濃香型白酒,香味濃郁,不過(guò)比較單一,口感比較辛辣、強(qiáng)勁,但是回甘明顯,喝完完全不會(huì)上頭。
作為曾經(jīng)的“標(biāo)王”,秦池酒當(dāng)年可謂是家喻戶(hù)曉,出盡了風(fēng)頭。
不過(guò)一開(kāi)始,它只是山東當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小酒廠,銷(xiāo)售額也不高。
在姬長(zhǎng)孔接手后,逐漸為秦池酒打開(kāi)了銷(xiāo)路,從一個(gè)年銷(xiāo)售額只有2000萬(wàn)的小酒廠,一躍成為聞名全國(guó),年收入達(dá)到8億元的大品牌。
但秦池酒擴(kuò)張?zhí)?,產(chǎn)能跟不上,廣告成本過(guò)高,因此只輝煌了兩年便落下幕來(lái)。
秦池酒作為一款純糧好酒,還是非常有競(jìng)爭(zhēng)力的,不夠如今由于各種原因,只有本地人在喝,外地人知道很少。
2、扳倒井
這款酒香型很特殊,屬于多糧芝麻型白酒,當(dāng)年很多酒友嘴都被它喂叼了。
一看名字,就知道這個(gè)酒誕生和井有關(guān),它來(lái)源于一口被人力扳倒的井,這口井給當(dāng)?shù)厝藥チ撕眠\(yùn),所以酒廠便沿用這個(gè)名字,帶有祝福之意。
它的酒香味十分豐蘊(yùn),醇冽圓潤(rùn)、韻味怡暢,還因此獲得過(guò)“中國(guó)名酒”的稱(chēng)號(hào)。
不過(guò),可惜的是,由于后起之秀太多,扳倒井在競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái),再加上創(chuàng)新意識(shí)不足,所以現(xiàn)在只有少數(shù)本地人在喝。
3、君中元私藏酒
這款醬香酒的釀造人曾傳政,是原茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)的弟子。
老一輩人的釀酒情懷很深,堅(jiān)持把酒質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的核心,從不盲目擴(kuò)能,也不投機(jī)取巧,所以在白酒圈內(nèi)口碑很好。
它原料用的是有機(jī)紅高粱,淀粉含量很高,破損率低,酒質(zhì)上乘。
新酒出窖后,還要經(jīng)歷十年的陳放,只為將酒中的甲醇、醛類(lèi)和雜醇油揮發(fā)完全,保證酒香和口感。
開(kāi)瓶酒香四溢,醬香濃郁,夾雜著糧食香味,層層遞進(jìn),讓人聞之欲醉;
倒酒入杯,酒液清澈,微微泛黃,是正宗醬香酒的顏色,酒線(xiàn)細(xì)長(zhǎng),掛杯明顯;
初嘗微酸,醇厚幽雅,沒(méi)有一絲雜味,回甘明顯,一線(xiàn)入喉,順暢無(wú)比,酒香持久,呼一口氣嘴里都是滿(mǎn)滿(mǎn)的香味。
不過(guò)由于宣傳不到位,知道的人很少,現(xiàn)在都是一些老酒友在喝,實(shí)在可惜。
4、蘭陵酒
蘭陵酒的歷史非常悠久,而且經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀,工藝的改進(jìn),酒質(zhì)也非常優(yōu)秀。
不過(guò),由于后來(lái)受“勾兌酒”事件的影響,名氣受損,所以銷(xiāo)量大幅度下滑,如今也退出了全國(guó)市場(chǎng),只有少數(shù)本地人在喝。
蘭陵酒旗下白酒種類(lèi)很多,主要以中端市場(chǎng)為主。
酒香清新?lián)浔?,酒味醇厚又有點(diǎn)辛辣,仔細(xì)品嘗又有一點(diǎn)甘甜,很適合北方人。
5、古貝春酒
古貝春酒曾經(jīng)是唯一一款敢和五糧液比口感的濃香型白酒。
它的香味獨(dú)特,酒體豐滿(mǎn),而且將不同糧食的香味和酒體融合得非常好,基本上喝過(guò)的人沒(méi)有不稱(chēng)贊的。
不過(guò),作為曾經(jīng)的名酒,古貝春如今的名氣卻不大,只有在山東部分地區(qū)還能看到它的身影,好多外地人都不知道。
其實(shí),山東的白酒酒質(zhì)都不差,只不過(guò)由于各種原因,現(xiàn)在不出名了,希望山東名酒可以盡快崛起,重回全國(guó)市場(chǎng),重現(xiàn)當(dāng)年的輝煌。
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