未雨綢繆防秋燥

　　受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科 楊小紅教授

　　處暑已過，廣州的秋意漸濃，不少市民已經(jīng)注意到自己的皮膚開始變得干燥，口鼻咽部也有些干癢。這是由于空氣中水分減少，人體隨之產(chǎn)生的一系列不適，中醫(yī)稱之為“秋燥”。此時(shí)，僅僅給皮膚補(bǔ)水是不夠的，你的身體也需要做足“滋潤”功課。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科楊小紅教授讀者推薦幾款潤燥湯水和茶飲。

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘；雪梨切塊，白茅根切段；陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲一個(gè)半小時(shí)即可。

　　功效：白茅根涼血止血、清熱生津、利尿通淋；雪梨味甘性寒，有生津潤燥、清熱化痰之功效；豬肺味甘性平，可補(bǔ)肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽或痰中帶血者食用。

　　雪梨南杏瘦肉湯

　　用料：雪梨4個(gè)，南杏30克，瘦豬肉750克。

　　制法：將用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)，煲滾后改文火煲一個(gè)半小時(shí)即可。

　　功效：南杏具有補(bǔ)肺潤燥、止咳定喘功效。本湯方可生津潤燥、止咳化痰。

　　菜干陳腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎（陳腎）4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。

　　制法：菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后文火煲一個(gè)半小時(shí)。

　　功效：菜干能通利腸胃、下氣消食，陳腎清熱下氣，合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者食用。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

　　制法：瘦肉洗凈切塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。將用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲一個(gè)半小時(shí)。

　　功效：太子參補(bǔ)肺健脾、益氣生津；百合可潤肺止咳、清心安神；羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。

　　Tips

　　別忽視外在防干燥

　　入秋后，除了注意用湯水調(diào)理補(bǔ)水外，皮膚的外在護(hù)理也不能忽視。平時(shí)洗澡、洗臉時(shí)注意別用熱水，用35℃～38℃左右的溫水洗澡最佳，水溫過熱會(huì)加重皮膚瘙癢癥狀。洗完澡也應(yīng)進(jìn)行護(hù)膚，油性皮膚的人可在易干燥的地方涂上水包油型的乳劑等；皮膚干燥的人者則可以用滋潤性較強(qiáng)的霜?jiǎng)?、軟膏等涂在手指、手肘部、膝部、后腳跟、臀部等易干燥的部位，并按摩一段時(shí)間。