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紅棗烏梅湯

原料：紅棗若干 烏梅若干

紅棗烏梅湯的做法

一、將紅棗、烏梅分別洗凈，一同放入電壓鍋中，加適量水，定時10分鐘，放氣后取出，過濾，取湯汁加冰糖即可。

二、將熟棗放漏勺中攪拌成棗泥，加入開水后略煮，過濾成紅棗烏梅湯，因紅棗含糖份高，湯汁不用放糖就會很甜，喝不完灌瓶放冰箱或冷凍或保鮮，是夏天消署的可口飲料。

紅棗是滄州金絲小棗，烏梅是超大肉厚  新疆特級天山烏梅，好的原料才能制做出好喝的消暑湯

紅棗烏梅湯,氣味芬芳，口感酸甜可口，天熱時可多喝，能生津去火。是夏季必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等...

   俗話說：“一天食個棗，一生不顯老”。大棗的營養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質、有機酸和鐵、磷、鈣、胡蘿卜素及維生素B、C等。紅棗中維生素C的含量比梨高出幾十倍，而能使人延年益壽的維生素P的含量，則列百果之首。人們稱紅棗為“天然維生素丸”。
棗的藥用價值很高。紅棗味甘性平，養(yǎng)胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥?？梢灾委熎⑽柑撊?、氣血不足、肺虛咳嗽及高血壓等病。另外，紅棗對預防肝病效果顯著，在產棗之鄉(xiāng)肝病患者及少見。紅棗對克服失眠癥效果也頗佳。
大棗有抗腫瘤作用?？茖W家分析出大棗中的抗癌有效成分，是一組三萜類化合物，大棗中含有豐富的環(huán)磷腺苷，它能調節(jié)細胞的分裂繁殖，有助于癌變的細胞向正常細胞轉化。
多喝姜棗湯，不易患感冒。大棗15枚，生姜5片煮水，加入紅塘飲之，一日兩次。冬季氣溫不管多低，勤喝，寒氣不易侵襲，不易感冒。

大棗烏梅湯：大棗１０枚，烏梅５～１０枚，冰糖適量。共煎湯，分２～３次服用。可治療陰虛盜汗之癥。

[烏梅的益處]

　　防老化

　吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

　　清血

　　現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正?；?，排除過量的酸素。

　　增加能量

　　當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

　　保護消化系統(tǒng)

　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。

　　消除疲勞

　　當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體里過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣里，好不容易回到家里時，覺得累了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

　　消除便秘

　　烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

　　增進食欲

　　長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因為壓力，吃過量，也因為肝臟，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。

　　解酒功能

　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

　　孕婦止吐

　　很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

二：烏梅湯的制法

1、冰糖烏梅湯

   冰糖15克，烏梅一枚，共煎湯，頻呷。功效：和胃潤肺，補中益氣，止咳化痰。

 （  治下痢噤口則用白糖半斤，烏梅一枚，水兩碗，煎一碗，時時飲之。痰盛皖腹脹滿嘔吐者禁用。）

2、桂花烏梅湯：
   原料：干烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖
   做法：1.從藥店或者干貨市場買回干烏梅和山楂，先加水泡開。
         2.桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
         3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
         4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。
         5.小火熬煮2-3小時，在水大約被熬去一半的時候，烏梅湯也就做成了。

   功效：消食、祛暑、解熱、驅蟲、止咳。

3、丁香烏梅湯：

   烏梅、山楂生津消食；陳皮、桂皮、丁香行氣溫中；白糖調味。

   功效：此湯可用于暑熱傷津、吐瀉、口渴等癥。烏梅、山楂、桂皮、丁香對胃腸道多種病菌有較強的抑制作用，故此湯可作為腸炎、痢疾患者之飲料，尤其對抑制嘔吐有顯效。小兒嘔吐可飲此湯。

   原料：烏梅100克，山楂20克，陳皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克。

   制作： 1、將烏梅、山楂擇洗好，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口，備用。 
   2、鍋中注清水約5500克，把藥包放入水中，用旺火燒沸，再轉小火熬約30分鐘，取出藥包，靜置15分  鐘，濾出湯汁，加白糖，溶化即成飲料。

4、芝麻烏梅湯

   芝麻120克、冰糖30克、烏梅15克。先將烏梅泡一日，連湯放入鍋內，加入洗凈的芝麻、冰糖燒開，小火熬20分鐘，取汁。功效：滋補肝腎，斂肺止咳。

5、黃芪烏梅湯

   黃芪12克、烏梅6克、甘草3克、五味子6克、黨參12克、當歸9克、制首烏12克、陳皮9克，水煎服。功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰養(yǎng)血，用于缺鐵性貧血。

   辨證加減：若脾陽虛合小建中湯，【脾腎陽虛加鮮茅、仙靈牌、巴戟肉、赤豆，中氣虛弱合補中益氣湯，腎陰虛合左歸飲。

6、最簡單做法：從藥店買來一些酸梅湯料回家，用熱水煮滾，慢火熬半小小時就成了。

     注意：酸梅湯含有酸性物質，切勿用金屬制品來熬，最好用瓦煲，玻璃制品。