鲅魚水餃青島名吃，吃過的那是特別的鮮
我做的也是那么那么的鮮為毛呢
因?yàn)槲沂菑那鄭u西海岸的積米崖碼頭
買的剛打上來的鲅魚
你看
鲅魚水餃要用鮮鲅魚包，
如果你的是冰凍的
那就趁早算了吧
原料：鲅魚 五花肉 韭菜 鹽 生抽花椒水
包鲅魚水餃的秘密武器就是花椒水
用熱水泡涼后使用
鲅魚沿著骨頭把肉剔下
注意一定不要帶上刺
可以用手把肉捋一遍，看看有刺沒
鲅魚肉剁成泥，五花肉一并剁碎，拌在一起，開始順著一個(gè)方向攪
這時(shí)要慢慢加入花椒水順著一個(gè)方向攪，分幾次加入
韭菜自己種的有機(jī)韭菜，源頭放心
魚肉把整碗的花椒水都吃了進(jìn)去，肉餡很有硬勁
這是把調(diào)料放入，最后拌入韭菜
兒子幫我包水餃
看不出哪個(gè)是我兒子包的吧，呵呵
熱騰騰的鲅魚水餃出鍋了，哈哈
要問味道怎么樣，那是一點(diǎn)腥味都沒有，滿嘴的鮮味呀
連從來不吃鲅魚水餃的老公都贊不絕口??！
親你也來口嘗嘗吧??！
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