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【豆角芹菜燜面】

準(zhǔn)備食材： 豆角，芹菜，面條，大蒜，蔥花，生姜，食用油，豬肉，生抽，老抽，料酒，食鹽，豆瓣醬

具體做法步驟如下：

1.拿出一大把豆角出來，把豆角清洗干凈，然后切成長短均勻的小段，切好之后把豆角放入事先準(zhǔn)備好的碗里面，加入清水進(jìn)去浸泡著待用。再拿一把芹菜出來，去掉芹菜的葉子，把芹菜切成小段放入盤子里面。

2.拿出一塊豬肉出來，把豬肉切成薄厚均勻的肉片，全部切好之后放進(jìn)盤子里面待用。接著再拿出來一把小蔥，把小蔥清洗干凈切成蔥花。生姜切片，大蒜也切成片，切好之后把蔥姜蒜一起放入盤子里面待用就可以了。

3.拿出一個(gè)紅椒出來，把紅椒清洗干凈切成碎丁，切好后放入盤中，和芹菜段放在一起即可。起鍋倒油，油熱之后倒入準(zhǔn)備好的配料進(jìn)去翻炒。用鏟子不停地翻炒，將鍋里面的所有食材充分的炒勻，炒出香味出來即可。

4.炒香之后把切好的肉片也全部倒入鍋里面去翻炒一下，把肉片翻炒至變色為止。接著在鍋中加入一勺豆瓣醬進(jìn)去繼續(xù)翻炒，大火翻炒出豆瓣醬的香味出來。來點(diǎn)生抽，老抽，料酒進(jìn)去繼續(xù)用鏟子不停地翻炒，將其炒勻。

5.炒勻之后在鍋里面放入剛才切好的芹菜和豆角進(jìn)去，然后繼續(xù)用鏟子不停地去翻炒，倒入適量的清水進(jìn)去，倒點(diǎn)食鹽進(jìn)去調(diào)個(gè)味，然后蓋上蓋子，開大火將其煮開即可。待鍋中湯汁煮開之后，用勺子把煮開的湯汁舀出來一碗放在一邊待用即可。

6.把事先準(zhǔn)備好的干面條取出來整齊的鋪在鍋里面，然后把剛才舀出來的料汁均勻的倒在面條上面，蓋上蓋子上去。開火把鍋中的面條燜煮10分鐘的時(shí)間，把面條燜煮熟，讓其自然入味即可。時(shí)間到了之后，用筷子攪拌一下。

7.用筷子把鍋中的面條和配菜充分的翻攪均勻就可以了，再均勻的撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去。把面條裝入盤子里面就可以開吃了，一道美味的豆角芹菜燜面就做好了，吃起來湯汁濃郁，肉香爽口，非常好吃，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.制作過程一定要按照我們的做法來做，這樣才能操作味道好吃；

2.面條整齊地?cái)[放在鍋里面去燜煮的時(shí)候記得蓋上蓋子去燜煮。