《晚間西紅柿減肥》是日本銷量第一的健康減肥暢銷書，上市3個月狂賣85萬冊。本書作者，“日本第一的西紅柿博士”——唐澤明告訴大家，西紅柿減肥好吃、輕松、易瘦、健康、美膚，在3個月內(nèi)減掉5.5公斤并且使肌膚回到21歲時的狀態(tài)。不管大家是否愛吃西紅柿，晚間西紅柿減肥都能持續(xù)下去，因為晚間西紅柿有如下秘密與秘訣：清清爽爽的血液、滑溜溜的肌膚、美美地吃、舒舒服服、瘦！
來自西紅柿的美麗瘦身+美膚過程，你一定要親身體驗一番哦！
唐澤明，西紅柿研究家，大學(xué)講師。超愛西紅柿，一天要吃3個以上的西紅柿，喝1升左右的番茄汁。享受著每日都有西紅柿的美好時光。保持身高178厘米，體重50公斤的“健康•苗條•美膚”的完美身材，自稱是“日本第一的西紅柿博士”。借助番茄紅素之偉大力量，擔任大學(xué)講師的同時，還在各種研習(xí)會上發(fā)表演講，宣傳西紅柿的美味與偉大。身為一名西紅柿傳道士，為愛好西紅柿的同仁開辦了一個“西紅柿學(xué)院”。唐澤明曾參加過西班牙的西紅柿節(jié)，每年在日本國內(nèi)舉辦西紅柿大會、食育研習(xí)會、親子教室等。參與西紅柿有關(guān)的電視節(jié)目超過40次，其中包括“盡情盡興??！TV”（NTV）、“TV冠軍”（東京電視）等節(jié)目。著有《番茄汁減肥菜譜》、，《西紅柿的力量》等多部著作。
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“晚間西紅柿”的秘訣
晚間西紅柿減肥法的概念就在于“清滑美舒瘦”。
理由之一 清清爽爽的血液
在體內(nèi)流淌著的血液一旦變渾濁，就會引發(fā)各種疾病。相反，若血液變得清清爽爽的，身體就可以活躍且健康地發(fā)揮各種功能了。
西紅柿里所含的番茄紅素、食物纖維能夠降低罪惡的膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個能夠輕松減肥的體質(zhì)。同時，西紅柿里的維生素C、維生素E、礦物質(zhì)等，對高血壓患者也是好處多多。
理由之二 滑溜溜的肌膚
晚間西紅柿里的番茄紅素與維生素是肌膚的親友團。番茄紅素能夠清除體內(nèi)的氧自由基，防止肌膚干燥。并且，西紅柿里富含的維生素能夠強化肌膚。
也就是說，晚間西紅柿瞄準的是“瘦身＋美膚”的雙重目標。
理由之三 美美地吃
西紅柿內(nèi)含的“谷氨酸”能夠讓你的味蕾感受到美味的感覺，因此它跟任何食品的相溶度都很好。而且通過加熱西紅柿能夠增加其中的美味。此外，西紅柿的酸味能夠去除肉類、魚類的腥味，還能調(diào)出蔬菜本身的味道。將西紅柿與其他材料一起烹飪，能夠充分吸收其他食品的營養(yǎng)，這也是西紅柿的一大優(yōu)勢。
也就是說，晚間西紅柿能夠在幫助你減肥的同時滿足你享受美味的食欲。
理由之四 舒舒服服
“晚間西紅柿減肥”當然是要生吃西紅柿，不過在外出就餐時喝上一杯番茄汁也是蠻舒服的。你可以做自己喜歡的西紅柿料理，用西紅柿做的家常菜的菜譜也很多，也可作為減肥時外出用餐的必點菜。
理由之五 瘦
血液變得清清爽爽，肌膚變得滑溜溜，美美地享用著美味，舒舒服服地……這個過程你大概了解了吧？
那么，本書中的“晚間西紅柿減肥法”之終極目的是什么呢？對，當然是“瘦”啦！既要“瘦下去”，同時還要保持一種“瘦下去的意志力”。最后，我們的目標就實現(xiàn)啦！——“成功瘦身”！
為了達成這個宏偉的目標，讓我們趕緊來挑戰(zhàn)吧！
“發(fā)胖”與“基礎(chǔ)代謝”的關(guān)系
你對發(fā)胖到底了解多少呢？
我們每天都在消耗能量，而這能量來自于通過食物攝取的卡路里。未能被消耗掉的能量就以脂肪的形式被儲存了起來。這就是所謂的“發(fā)胖”。
如何才能防止這樣的現(xiàn)象發(fā)生呢？可能有不少人會單純地認為“只要減少卡路里的攝取就好了”。減少一天所需能量以外的卡路里自然是沒有錯的，但是，人在減肥時往往會這樣想：“我再瘦一點！越快瘦下來越好！”。這樣一來，連一天內(nèi)所需要的卡路里也被減少掉了……這樣的減肥能算是健康的、充滿了活力的減肥么？
因此，我要向您介紹一種攝取了充分營養(yǎng)的同時，又能健康瘦身的減肥法。
方法之一就是“加快基礎(chǔ)代謝”。
所謂基礎(chǔ)代謝，就是“不運動、不進食，處于靜止狀態(tài)時，身體為保持生命機能而攝取最低限度的能量”?；A(chǔ)代謝活躍的人，即便是不動的時候也能夠充分燃燒攝入體內(nèi)的食物。并且將不必要的東西通過尿液、汗液排泄出去。然而，基礎(chǔ)代謝能力一旦減弱，體內(nèi)血流、水分就會停滯不前，體內(nèi)廢物排泄不出去，燃燒率降低，就會導(dǎo)致發(fā)胖。
“如何提高基礎(chǔ)代謝”之關(guān)鍵就在于生長激素。生長激素能夠促進身體組織的生長，促進肌膚、毛發(fā)等的新陳代謝。另外，它也是維持體力所不可或缺的一大要素。生長激素于夜間人們睡覺的時候分泌。一旦碳水化合物減少了，生長激素的分泌也就紊亂了。其結(jié)果就是改變你的體質(zhì)，讓你的減肥計劃處處受阻。相反，如果適當補充營養(yǎng)成分，在生長激素的作用下，體力會增強，基礎(chǔ)代謝得到提高。
“晚間西紅柿”加快基礎(chǔ)代謝！
西紅柿中富含人體需要的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。晚上食用西紅柿，補給必需的營養(yǎng)，可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快基礎(chǔ)代謝。
再者，充足的睡眠也是不可或缺的。西紅柿同樣能夠?qū)?#8220;睡眠天敵”——“體寒”與“壓力”發(fā)揮其威力。
1 改善血液循環(huán)
西紅柿內(nèi)含的番茄紅素能夠降低膽固醇，清澈血液。如此一來，血液循環(huán)得到改善，消除體寒也就指日可待了。
2 緩解壓力
西紅柿里的甘味成分能夠給大腦、神經(jīng)補充能量。而且，維生素C有緩解壓力的作用，讓你消除精神上、肉體上的疲勞。
另外，對于那些總也管不住自己的嘴，超能吃的人來說，食物纖維與果膠簡直就是他們的救世主。實際上，感受到食欲的并不是“肚子”，而是“大腦”。老想著吃東西是因為大腦的飽食中樞未能發(fā)出“吃飽”的信號。攝入食物纖維、果膠等能讓胃膨脹，刺激飽食中樞。食物纖維、果膠一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號，一邊加快腸胃蠕動，消除便秘！同時還能幫助體內(nèi)廢物的排泄。
并且，西紅柿里的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助你減少身體脂肪。檸檬酸能促進糖分的代謝，燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細胞的增多，吸收多余脂肪。
西紅柿既能加快代謝、抑制脂肪增多，所含卡路里又很低。所以說，西紅柿是最適合晚間吃的食物。
注：【番茄紅素】
西紅柿的代表營養(yǎng)素之一。其抗氧化作用是維生素E的100倍，β-胡蘿卜素的2倍，對預(yù)防生活習(xí)慣病有顯著效果。
【果膠】
蔬菜、水果，特別是柑橘類富含的天然多糖類，是一種水溶性的食物纖維，有調(diào)理腸胃的作用，可以預(yù)防腹瀉、便秘。
【飽食中樞】
位于大腦視床下部的神經(jīng)。這個飽食中樞受到刺激后，就會有吃飽的感覺。減肥中，巧妙地刺激飽食中樞是一大關(guān)鍵。
【檸檬酸】
醋、梅干、檸檬等柑橘類富含的有機酸，能夠幫助消除疲勞。西紅柿的酸味就來自于這個檸檬酸。
碳水化合物竟然是減肥之友？！
“不攝入碳水化合物的減肥法”曾風(fēng)靡一時。然而，糖分卻是驅(qū)動大腦的唯一營養(yǎng)素。不攝入碳水化合物減少了糖分之后，大腦就無法活躍地工作，學(xué)習(xí)、工作也就無法正常展開。而且，糖分還是大腸內(nèi)酪酸菌的原料之一。糖分攝取不足，體內(nèi)廢物就排泄不出去。因此，碳水化合物并不是減肥大敵。
“晚間西紅柿”讓你減得輕輕松松!
減肥的第一大課題就是“堅持”。一時間瘦了下來之后又反彈……接著繼續(xù)減……減肥與反彈總是循環(huán)反復(fù)的話，對身體來說既是一種負擔，也是一種折磨。如果采用“晚間西紅柿減肥法”，無需勉強，自然而然就能堅持下去。其原因是……
忙碌的時候喝杯番茄汁就OK！
幾乎所有的餐廳都有帶西紅柿的菜，即便常常外出就餐也可安心
西紅柿做的菜既簡單又不會厭倦
四季都能吃到西紅柿
西紅柿本身卡路里很低，所以就沒有了刻意去減少卡路里的壓力
只要在平常晚餐時加吃西紅柿就好，既健康，又不用擔心反彈
聚餐也不會被發(fā)現(xiàn)自己在減肥
等等。
總之，關(guān)鍵就在于，西紅柿好處多多，花樣多多，讓你無需勉強自己，就能持續(xù)保持健康的身體、美麗的肌膚。
晚間西紅柿讓你的肌膚變得滑溜溜
西紅柿帶來的美膚效果
抑制氧自由基，防止黃褐斑、雀斑、細紋
紫外線的照射會在皮膚表面形成讓肌膚“生銹”的氧自由基，同時還形成了導(dǎo)致皺紋、雀斑的黑色素。西紅柿里的番茄紅素能夠清除氧自由基，同時還能抑制黑色素的生成。另外，對皮膚細胞的生銹、衰老也能起到抑制作用，所以，西紅柿對防止細紋、肌膚干燥等也有顯著效果。
通過生成膠原蛋白來創(chuàng)造緊致而柔軟的肌膚
西紅柿內(nèi)富含擁有“美白維生素”之美譽的維生素C。可以通過生成膠原蛋白來有效防止肌膚松弛，保持肌膚緊致不產(chǎn)生皺紋。除此之外，富含的維生素A可以增強粘膜，促進肌膚再生。
清除腸內(nèi)垃圾，不再為痘痘所困
食物纖維與果膠能夠幫助體內(nèi)廢物的排出。體內(nèi)廢物減少了，代謝能力就會提高，也就不會那么容易長痘痘了。此外，營養(yǎng)的吸收，在質(zhì)與量的方面都會得到提高。體內(nèi)水分平衡，肌膚也會變得潤澤很多。
怎么樣？西紅柿簡直就是一種可以喝的美容液吧？趕緊多吃西紅柿，切身體驗一下“紅紅西紅柿帶來的白潤肌膚”之旅吧！
嘗試了晚間西紅柿的學(xué)生之美膚實感
2006年的夏天，我在任職的大學(xué)內(nèi)召集了20名學(xué)生做了一個長達一個月的“晚間西紅柿減肥”之實驗。方法很簡單，就是讓他們每天喝兩瓶番茄汁。一個月后，20名學(xué)生中有15個人的體重下降了。并且，很多學(xué)生都體會到了美膚的效果。針對自己的肌膚狀態(tài)，12名學(xué)生談及感想時都感覺到，“粉刺減少了”、“皮膚不再那么干燥了”、“皮膚皸裂現(xiàn)象消失了”等等。另外，有皮膚過敏癥的學(xué)生也明顯感覺到自己的肌膚抵抗力增強了，過去頻繁出現(xiàn)的濕疹、瘙癢現(xiàn)象也有所好轉(zhuǎn)。（實驗進行于2006年7月3日～8月4日）
晚間西紅柿的美發(fā)功效
西紅柿帶來的另一大美容功效就是美發(fā)。西紅柿內(nèi)含有美麗發(fā)質(zhì)所不可缺少的鈣等礦物質(zhì)，能夠有效防止脫發(fā)的鋅，以及增強頭皮的β-胡蘿卜素。而且，含有的維生素E能夠促進活化發(fā)根細胞的β-胡蘿卜素的吸收，所含的維生素P與鐵能夠強化毛細血管、改善血液質(zhì)量。當然，番茄紅素還能夠預(yù)防并改善由氧自由基所造成的脫發(fā)、細發(fā)現(xiàn)象。頭發(fā)的健康與否還會影響到頭皮內(nèi)部，連這些部位都能調(diào)理到，可謂是西紅柿的獨特魅力了。
如何將涼性食物變成熱性食物？
減肥過程當中，吃各種各樣的菜，攝取眾多營養(yǎng)是非常重要的。涼性食物中雖然蘊藏著很多身體必需的營養(yǎng)素，但吃了以后會使身體變寒。那該如何是好呢？
簡單卻又能切實解決問題的一個方法就是將“使身體變寒的食物”變成“溫暖身體的食物”。
實際上，我們減肥餐中的主角——西紅柿原產(chǎn)自南美，原本屬于“使身體變寒”的涼性食物。但是，加入鹽、蔥、生姜、蒜等熱性、溫性食物后一起食用，就能溫暖身體，解決這個小問題了。
解決了“寒”這個問題后，晚間西紅柿就所向披靡了。接下來你所需要做的就是堅信晚間西紅柿的大大益處，勇往直前！
值得一提的是，雖說加快代謝可以幫助排泄，但西紅柿同樣具備消除水腫的功效，因此，推薦那些為虛胖而犯愁的人采用“晚間西紅柿減肥法”。
一天所需要的鹽分是？
加鹽型的番茄汁中平均每100克含0.3克的食鹽。一天正常的鹽分攝取量為6～18克，因此要注意適度攝取。鹽分攝取過多，會引起高血壓、水腫等。西紅柿中富含鉀，能將鹽分排出體外。不僅是對于減肥的人，對那些十分重視鹽分攝取的人來說，番茄汁都是一個非常強大的朋友。
